Zitronenmuffins Rezept
Zitronenmuffins sind ein wahrer Genuss und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Mit ihrem frischen Zitronengeschmack und ihrer fluffigen Konsistenz sind diese kleinen Leckerbissen perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Versuchung zwischendurch. Hier finden Sie ein köstliches Zitronenmuffins Rezept, das einfach zuzubereiten ist und garantiert gelingt.
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen und zum Mehlgemisch geben.
4. Die Eier und den Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen.
6. Die Zitronenmuffins auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung der Zitronenmuffins dauert etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt zwischen 20 und 25 Minuten. Insgesamt sollte man also ungefähr 40 Minuten für das Rezept einplanen.
Portionen:
Das Zitronenmuffins Rezept ergibt ca. 12 Muffins.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion können variieren, je nachdem welche Zutaten verwendet werden. In der Regel enthalten Zitronenmuffins rund 150-200 Kalorien pro Stück.
Tipps:
- Wer es noch zitroniger mag, kann den Teig zusätzlich mit Zitronenzesten verfeinern.
- Die Zitronenmuffins schmecken besonders gut, wenn sie noch warm sind.
- Sie können die Zitronenmuffins auch mit einer frischen Zitronenglasur verfeinern, indem Sie Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und über die Muffins geben.
- Statt Muffinformen können Sie auch eine Muffinform aus Silikon verwenden, um die Muffins leichter aus der Form lösen zu können.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Butter auch margarine verwenden?
Ja, Sie können anstelle von Butter auch Margarine verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack der Zitronenmuffins leicht verändern kann.
2. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker je nach Geschmack reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz der Muffins durch den reduzierten Zucker leicht beeinflusst werden kann.
3. Kann ich die Zitrone durch Zitronensaft aus der Flasche ersetzen?
Ja, Sie können anstelle einer frischen Zitrone auch Zitronensaft aus der Flasche verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack leicht abweichen kann.
Probieren Sie dieses köstliche Zitronenmuffins Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen saftigen und fruchtigen Leckerbissen. Guten Appetit!
