Zitronenmuffins - Leckere Muffins mit frischem Zitronengeschmack
Rezept Zitronenmuffin
Muffins sind bei Groß und Klein beliebt und mit ihrem fruchtigen Geschmack sind Zitronenmuffins besonders erfrischend und lecker. Das Rezept für Zitronenmuffins ist einfach und schnell zubereitet, probiere es doch gleich aus!
Zutaten:
Für die Zitronenmuffins benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 80 ml Öl
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
So bereitest du die Zitronenmuffins zu:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann die Milch, das Öl, den Saft und die Schale von den Zitronen hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles vorsichtig zu einem Teig vermengen. Es ist wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren, um spätere fluffige Muffins zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Die Zitronenmuffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genieße die Zitronenmuffins
Die frischen Zitronenmuffins sind nun fertig und du kannst sie zusammen mit deiner Familie und Freunden genießen. Der zitronige Geschmack und die fluffige Konsistenz machen diese Muffins zu einem wahren Genuss. Serviere sie zum Beispiel zum Nachmittagskaffee oder als süße Leckerei zwischendurch.
Die Zubereitungszeit der Zitronenmuffins beträgt ca. 30 Minuten und die Backzeit beträgt weitere 20 Minuten. Dadurch erhältst du insgesamt 12 köstliche Muffins.
Das Rezept für Zitronenmuffins eignet sich auch wunderbar zum Verzieren und Variieren. Du kannst zum Beispiel etwas Lemon Curd auf die Muffins geben oder bunten Zuckerguss in verschiedenen Farben verwenden. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Backen!
