Weihnachtsplätzchen

Heute teilen wir mit Ihnen einige köstliche Rezepte für Weihnachtsgebäck, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Rezepte werden sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern.

Spitzbuben

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Marmelade zum Füllen
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Das Mehl mit der kalten Butter, dem Zucker, dem Ei und der Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Formen ausstechen.
4. Hälfte der ausgestochenen Formen mit einem kleineren Ausstecher ein Loch in der Mitte ausstechen.
5. Die Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen.
6. Die Hälfte der Formen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die ausgestochenen Formen darauf setzen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen: 20 Stück

Ernährungsinformationen: Kalorien pro Portion: 150, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 20 g, Protein: 2 g

Tipp: Sie können die Spitzbuben auch mit Schokolade überziehen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.

Weihnachtsgebäck: Mandel-Makronen

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Zucker
• 2 Eiweiß
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Anleitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, den Zucker, das Eiweiß und den Zitronensaft mischen und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Mandel-Makronen im vorgeheizten Ofen bei 150°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Portionen: 30 Stück

Ernährungsinformationen: Kalorien pro Portion: 80, Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 10 g, Protein: 2 g

Tipp: Sie können die Mandel-Makronen auch mit etwas Zimt oder Vanille würzen, um ihnen einen noch intensiveren Geschmack zu verleihen.

Low-Carb-Quarkplätzchen

Zutaten:

• 200 g Magerquark
• 100 g gemahlene Mandeln
• 50 g Kokosmehl
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den Magerquark, die gemahlenen Mandeln, das Kokosmehl, die Eier, das Backpulver, das Vanilleextrakt und die Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Quarkplätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Portionen: 20 Stück

Ernährungsinformationen: Kalorien pro Portion: 60, Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 3 g, Protein: 4 g

Tipp: Wenn Sie es süßer mögen, können Sie etwas Erythrit (ein kalorienfreier Zuckerersatz) oder Honig zum Teig hinzufügen.

Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Plätzchen mit Goldstaub

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Eigelb
• 3 Esslöffel Eierlikör
• Goldstaub zum Bestäuben

Anleitung:

1. Das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Eigelb und dem Eierlikör zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 1 Stunde im