In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als sich mit einem frisch gebackenen Weckmann zu verwöhnen. Dieser traditionelle Hefeteiggebäck wird besonders gerne zu St. Martin am 11. November gegessen. Aber natürlich schmeckt der Weckmann auch zu anderen Gelegenheiten einfach köstlich.
Weckmann Rezept
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml lauwarme Milch
- 75g weiche Butter
- 1 Ei
- Rosinen oder Schokoladendrops zur Dekoration
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer langen Rolle formen und in fünf gleichgroße Stücke schneiden.
- Aus jedem Stück einen Weckmann formen, indem man den Körper, den Kopf und die Arme modelliert. Mit Rosinen oder Schokoladendrops die Augen des Weckmanns darstellen.
- Die Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Weckmänner für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie man Weckmann serviert:
Am besten schmeckt der Weckmann frisch aus dem Ofen. Servieren Sie ihn am besten warm mit einer Tasse heiße Schokolade oder einer Tasse Tee. Der Weckmann ist nicht nur lecker, sondern auch ein hübsches Gebäck, das auf jedem Adventsteller oder Frühstückstisch eine gute Figur macht.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, einschließlich der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 5 Weckmänner.
Nährwertangaben:
Eine einzelne Portion Weckmann enthält ca. 300 Kalorien, 8g Fett, 50g Kohlenhydrate und 7g Eiweiß.
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie den Teig auch mit etwas Zimt und Muskatnuss würzen, um dem Weckmann einen besonderen Geschmack zu verleihen.
- Wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie stattdessen auch Schokoladendrops verwenden, um die Augen des Weckmanns zu dekorieren.
Probieren Sie dieses einfache Weckmann Rezept aus und genießen Sie das leckere Gebäck in der kalten Jahreszeit. Ob zu St. Martin oder einfach nur als süßer Genuss für zwischendurch, der Weckmann wird Sie mit seinem weichen Teig und seinem süßen Geschmack verzaubern.
Genießen Sie diese traditionelle Köstlichkeit und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem frisch gebackenen Weckmann. Guten Appetit!
