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Walnuss - Schoko Makronen

Zutaten:

• 200 g Walnüsse, gemahlen
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Kakao
• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 50 g Zartbitterschokolade

Anleitung:

1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
2. Die gemahlenen Walnüsse, Puderzucker, Kakao und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Walnussmischung heben.
4. Aus der Masse kleine Makronen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Makronen im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie fest sind.
6. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
7. Die fertig gebackenen Makronen aus dem Ofen nehmen und mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.
8. Die Schokolade fest werden lassen und die Makronen anschließend servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert insgesamt ca. 30 Minuten.

Walnuss - Sahne Biskuittorte

Zutaten:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Walnüsse, gemahlen
• 500 ml Sahne
• 3 EL Zucker
• 2 Päckchen Sahnesteif

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Mehl, Backpulver und gemahlene Walnüsse vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
6. Den abgekühlten Boden zweimal waagerecht durchschneiden, so dass drei Böden entstehen.
7. Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
8. Einen Boden mit Sahne bestreichen und den nächsten Boden daraufsetzen.
9. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen, bis alle Böden übereinander gestapelt sind.
10. Die Torte mit Sahne bestreichen und mit gehackten Walnüssen garnieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert insgesamt ca. 60 Minuten.

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