25 Vegane Rezepte

Hallo lieber Leser!

Vegane Kochbücher

Als lustiger Mensch liebe ich es, in der Küche herumzuexperimentieren und neue Gerichte auszuprobieren. Heute möchte ich dir einige tolle vegane Kochbücher vorstellen, die dich inspirieren und dir helfen können, deine vegane Küche aufzupeppen. Egal, ob du schon Veganer bist oder einfach nur neugierig auf die vegane Küche bist, diese Kochbücher sind definitiv einen Blick wert.

“Die besten Vegan-Kochbücher”

Das erste Buch, das ich dir vorstellen möchte, trägt den Titel “Die besten Vegan-Kochbücher” und ist eine Zusammenstellung von Rezepten aus verschiedenen veganen Küchen. Es enthält eine Vielzahl von köstlichen Gerichten wie vegane Burger, Salate, Süßspeisen und vieles mehr. Die Rezepte sind einfach zu verstehen und die Bilder werden dich garantiert zum Schmunzeln bringen. Also schnapp dir dieses Buch und lass dich von den vielen veganen Leckereien inspirieren!

### Zutaten:

• 300g Bulgur
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 Handvoll frischer Koriander
• 1 Handvoll frische Petersilie
• Saft einer Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Bulgur nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Paprika, Zucchini und Karotte in kleine Würfel schneiden.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
6. Abgekühlten Bulgur und Kirschtomaten hinzufügen und gut vermischen.
7. Zitronensaft, frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals vermischen.
8. Fertig ist deine vegane Salat Bowl! Guten Appetit!

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten und es ergibt etwa 4 Portionen. Die Nährwertangaben sowie einige Tipps und häufig gestellte Fragen findest du in dem Buch “Die besten Vegan-Kochbücher”.

“Vegane Low Carb Bowl mit gebackenem Tofu”

Wenn du auf der Suche nach einer gesunden und gleichzeitig veganen Mahlzeit bist, dann ist dieses Buch genau das Richtige für dich. Es enthält viele leckere und kreative Rezepte für Low Carb Gerichte. Ein besonders leckeres Rezept ist die vegane Low Carb Bowl mit gebackenem Tofu. Diese Bowl ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern schmeckt auch noch unglaublich gut.

### Zutaten:

• 200g Tofu
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Karotte
• 150g Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Tofu in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Tofu darin goldbraun anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Paprika, Zucchini, Karotte und Brokkoli in kleine Würfel schneiden.
5. In einer anderen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
6. Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
7. Tofu und Sojasauce hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Fertig ist deine vegane Low Carb Bowl! Guten Appetit!

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 40 Minuten und es ergibt etwa 2 Portionen. Weitere leckere Rezepte für vegane Low Carb Gerichte findest du in dem Buch “Vegane Low Carb Bowl mit gebackenem Tofu”.

“Vegane Salat Bowl”

Salate müssen nicht langweilig sein, das beweist dieses Buch mit vielen kreativen und bunten Salaten. Ein Highlight ist die vegane Salat Bowl, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch richtig gut aussieht. Diese Bowl ist vollgepackt mit frischem Gemüse, knackigen Salaten und einer würzigen Dressing. Sie ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

### Zutaten:

• 50g Babyspinat
• 50g Rucola
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 kleine Avocado
• 1 kleine Karotte
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Blattsalate waschen und trocken schleudern.
2. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Tomaten halbieren.
4. Avocado entkernen und in Scheiben schneiden.
5. Karotte in dünne Scheiben schneiden.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
7. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Fertig ist deine vegane Salat Bowl! Guten Appetit!

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 15 Minuten und es ergibt etwa 2 Portionen. Für weitere leckere Salatrezepte schau unbedingt in dem Buch “Vegane