Vanilleeis mit Ei Rezept – so muss Eis schmecken: Eis selber machen
Vanilleeis ist ein absoluter Klassiker und gehört zu den beliebtesten Eissorten weltweit. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dein eigenes cremiges und köstliches Vanilleeis mit Ei zubereiten. Das Ergebnis wird dich und deine Gäste begeistern!
Was du benötigst:
Zutaten für ca. 1 Liter Vanilleeis:
- 4 Eigelb
- 120 g Zucker
- 500 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
- Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillemark verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- In einem Topf die Sahne erhitzen, bis sie fast kocht.
- Die heiße Sahne langsam unter ständigem Rühren zu der Eigelbmasse geben.
- Die Mischung zurück in den Topf gießen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Die Masse abkühlen lassen und anschließend in einer Eismaschine nach Herstelleranweisung cremig gefrieren lassen.
- Das selbstgemachte Vanilleeis in eine verschließbare Behälter füllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- Das Eis vor dem Servieren etwas antauen lassen und genießen!
Wie bereitet man Vanilleeis zu?
Vanilleeis ist eine der beliebtesten Eissorten überhaupt. Es ist cremig, aromatisch und passt zu vielen verschiedenen Desserts und Gebäcken. Mit diesem Rezept kannst du dein eigenes Vanilleeis zubereiten und es ganz nach deinen Vorlieben verfeinern.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten. Die Gesamtdauer beträgt inklusive Gefrierzeit etwa 4-6 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 1 Liter Vanilleeis.
Nährwertangaben pro Portion:
Die genauen Nährwertangaben können je nach Zubereitung variieren.
Tipps:
- Verwende für ein intensiveres Vanillearoma gerne eine frische Vanilleschote anstelle von Vanilleextrakt.
- Experimentiere mit verschiedenem Toppings und Saucen, um dein Vanilleeis noch abwechslungsreicher zu gestalten.
- Serviere das Vanilleeis in knusprigen Waffelbechern oder zusammen mit frischen Früchten für einen besonders leckeren Genuss.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Vanilleeis auch ohne Eismaschine zubereiten? Ja, du kannst das Eis auch ohne Eismaschine herstellen. Hierfür musst du die Masse regelmäßig umrühren, während sie gefriert, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Wie lange hält sich das selbstgemachte Vanilleeis im Gefrierfach? Das Eis kann im Gefrierfach etwa 1-2 Monate aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Bereite jetzt dein eigenes Vanilleeis zu und genieße den herrlichen Geschmack dieser klassischen Eissorte. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein!
