Hallo liebe Freunde! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das aus der asiatischen Küche inspiriert wurde - Tschebureki! Diese herzhaften Teigtaschen sind einfach unglaublich lecker und werden euch garantiert begeistern. Also lasst uns direkt loslegen!
Tschebureki Teigtaschen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Zuerst bereiten wir den Teig für die Tschebureki vor. Dazu das Mehl mit Wasser und Salz in eine Schüssel geben und alles gut miteinander verkneten, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig abdecken und für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit können wir uns der Füllung widmen. In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma anbraten, bis es schön braun und durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa handflächengroße Kreise schneiden. Auf jeden Kreis etwa einen Esslöffel der Hackfleisch-Füllung geben und die Teigränder gut miteinander verschließen. Die Tschebureki in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
Sie können die Tschebureki pur genießen oder mit einem Dip Ihrer Wahl servieren. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt und sind daher auch perfekt für unterwegs oder als Snack für Partys geeignet.
Jetzt fragen Sie sich vielleicht, wie lange diese köstlichen Teigtaschen dauern. Die Zubereitung der Tschebureki dauert insgesamt etwa 1 Stunde, wobei die meiste Zeit in die Teigruhe und das Braten der Teigtaschen investiert wird.
Wie viele Tschebureki Sie aus dieser Menge Teig erhalten, hängt von der Größe ab, die Sie wählen. Generell sollten Sie jedoch mindestens 12 bis 15 Teigtaschen bekommen.
Jetzt kommen wir zu den Nährwertangaben. Da die genaue Größe der Tschebureki variieren kann, ist es schwierig, genaue Angaben zu machen. Ungefähr enthalten 100 g Tschebureki durchschnittlich 250 Kalorien, wobei der größte Teil davon von Kohlenhydraten und Protein stammt.
Hier noch einige Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung der Tschebureki helfen können:
- Der Teig für die Tschebureki sollte weich und elastisch sein. Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Sie können den Teig auch einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Tschebureki zuzubereiten.
- Verwenden Sie zum Braten der Tschebureki am besten hitzebeständiges Pflanzenöl wie Sonnenblumenöl oder Erdnussöl.
Das war’s schon mit dem Rezept für Tschebureki! Probieren Sie es unbedingt aus und genießen Sie diese leckeren Teigtaschen zu Hause. Ob als Hauptgericht oder Snack, sie werden Ihre Geschmacksnerven mit Sicherheit begeistern. Guten Appetit!
