Ich hab da so eine Sache für dich: Tschebureki!
Kennst du Tschebureki? Das sind diese köstlichen Teigtaschen mit einer würzigen Hackfleisch-Füllung. Sie kommen ursprünglich aus der Kaukasus-Region und sind einfach unglaublich lecker. Obwohl sie ihren Ursprung im Osten haben, haben sie sich inzwischen auch bei uns großer Beliebtheit erfreut.
Aber keine Sorge, ich habe hier ein großartiges Rezept für dich, damit du Tschebureki ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Die Zutaten sind nicht schwer zu finden und der Aufwand ist überschaubar.
Was du brauchst:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Pflanzenöl
Für die Füllung:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So geht’s:
Für den Teig gibst du alle Zutaten in eine große Schüssel und knetest sie zu einem glatten Teig. Lass den Teig für etwa 30 Minuten ruhen, damit er schön elastisch wird.
In der Zwischenzeit kannst du dich um die Füllung kümmern. Brate das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne an, bis es braun und knusprig ist. Füge dann den Knoblauch und die Gewürze hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten an.
Jetzt kommt der spaßige Teil: Forme den Teig zu dünnen Fladen und lege einen Esslöffel der Füllung darauf. Falte den Teig über die Füllung und verschließe die Tasche gut, indem du die Ränder zusammendrückst. Wiederhole den Vorgang für alle Tschebureki.
Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Tschebureki darin von beiden Seiten goldbraun. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.
Guten Appetit!
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen. Tschebureki sind wirklich ein tolles Gericht, das du im Handumdrehen zubereiten kannst. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Hauptspeise mit einem knackigen Salat dazu.
Es gibt viele Variationen von Tschebureki, also lass deiner Kreativität freien Lauf. Du könntest zum Beispiel auch eine vegetarische Füllung mit Pilzen oder Käse ausprobieren. Oder wie wäre es mit einer scharfen Füllung mit Chilischoten und Sriracha-Sauce?
Egal für welche Variante du dich entscheidest, Tschebureki sind immer ein Genuss. Also ran an die Pfanne und probiere es selbst aus. Du wirst es nicht bereuen!
Zeit für Tschebureki!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6
Nährwertangaben:
Da Tschebureki frittiert werden, sind sie nicht unbedingt kalorienarm. Aber hey, ab und zu darf man sich auch mal etwas gönnen, oder?
Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du die Tschebureki auch im Voraus zubereiten und einfrieren. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn dich der Hunger überkommt. Einfach in der Pfanne oder im Ofen wieder aufwärmen und genießen!
Noch Fragen?
Wenn du noch Fragen zu diesem Rezept oder zu Tschebureki im Allgemeinen hast, schreib mir gerne einen Kommentar. Ich helfe dir gerne weiter!
Jetzt bist du dran!
Probier dieses Rezept aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat. Tschebureki sind eine großartige Möglichkeit, um mal etwas Neues auszuprobieren und deine Geschmacksknospen auf eine Reise in den Kaukasus mitzunehmen.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
