Es ist bald wieder soweit - Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Frage nach dem perfekten Festtagsgericht. Wenn du nach einer leckeren Alternative zum klassischen Weihnachtsbraten suchst, könnte ein gefüllter Truthahn genau das Richtige für dich sein. Mit saftigem Fleisch, einer köstlichen Füllung und einer knusprigen Haut ist der Truthahn ein wahrer Festtagsklassiker.
Gefüllter Truthahn - Ein Weihnachtsrezept zum Verlieben
Der gefüllte Truthahn ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in Amerika zu Thanksgiving und Weihnachten serviert wird. Doch auch bei uns erfreut sich der gefüllte Truthahn immer größerer Beliebtheit. Mit einer leckeren Füllung aus Kräutern, Gewürzen und Gemüse wird der Truthahn zu einem wahren Festmahl.
Das perfekte Rezept für gefüllten Truthahn
Um einen perfekt gefüllten und saftigen Truthahn zuzubereiten, benötigst du zunächst die richtigen Zutaten:
- 1 Truthahn (ca. 5-6 kg)
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Bestreichen
- Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Belieben (z.B. Thymian, Rosmarin, Majoran)
- Gemüse nach Belieben (z.B. Karotten, Sellerie, Zwiebeln)
Anleitung:
- Den Truthahn gründlich waschen und trocken tupfen.
- Salz und Pfeffer innen und außen auf den Truthahn verteilen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Für die Füllung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und fein hacken. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermengen.
- Den Truthahn mit der Füllung füllen und die Öffnung mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
- Den gefüllten Truthahn auf ein Backblech legen und mit Butter bestreichen.
- Das Gemüse um den Truthahn herum verteilen.
- Den Truthahn im vorgeheizten Backofen für ca. 3-4 Stunden braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Um sicherzustellen, dass der Truthahn perfekt gegart ist, kannst du die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Die Kerntemperatur sollte etwa 75-80 Grad betragen.
Ein Festmahl für die ganze Familie
Ein gefüllter Truthahn ist nicht nur ein leckeres Festtagsgericht, sondern auch ein echter Blickfang auf dem festlich gedeckten Tisch. Mit seiner goldbraunen Haut und der saftigen Füllung wird er garantiert alle Gäste begeistern.
