Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das perfekt für den Sommer ist: Tomatenbutter! Diese leckere Butter könnt ihr ganz einfach selbst zubereiten und sie passt nicht nur wunderbar zu gegrilltem Fleisch, sondern auch zu frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks.
Tomatenbutter Rezept
Das Rezept für die Tomatenbutter ist sehr einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Hier ist, was ihr braucht:
- 200 g weiche Butter
- 2 reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuerst müsst ihr die Tomaten enthäuten. Dazu schneidet ihr ein kleines Kreuz an der Unterseite der Tomaten ein und übergießt sie mit kochendem Wasser. Nach etwa einer Minute könnt ihr die Tomaten herausnehmen und in eiskaltes Wasser legen. Dadurch lässt sich die Haut ganz einfach abziehen. Anschließend entkernt ihr die Tomaten und schneidet sie in kleine Stücke.
Die Knoblauchzehe schält ihr und hackt sie fein. Das Basilikum wascht ihr gründlich und schneidet es in Streifen. In einer Schüssel vermengt ihr die weiche Butter mit den Tomatenstücken, dem gehackten Knoblauch und dem Basilikum. Mit Salz und Pfeffer würzt ihr die Mischung nach Belieben.
Nun könnt ihr die Tomatenbutter in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang ziehen lassen. Dabei entwickeln sich die Aromen der Tomaten und des Basilikums richtig gut und die Butter wird schön würzig.
Serviert die Tomatenbutter zum Beispiel zu frischem Baguette, gegrilltem Fleisch oder Gemüsesticks. Sie passt aber auch wunderbar zu Nudelgerichten oder als Dip für Nachos. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Tomatenbutter beträgt etwa 15 Minuten. Hinzu kommt die Ruhezeit von einer Stunde im Kühlschrank.
Tipp:
Ihr könnt die Tomatenbutter auch mit anderen Kräutern und Gewürzen verfeinern. Probiert zum Beispiel mal eine Variante mit getrockneten Kräutern wie Thymian oder Oregano. Auch eine Prise Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver geben der Butter eine besondere Note.
FAQs:
Frage: Wie lange hält sich die Tomatenbutter im Kühlschrank?
Antwort: Die Tomatenbutter hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang. Ihr könnt sie aber auch in kleine Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Frage: Kann man die Tomatenbutter auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, das ist kein Problem! Verwendet einfach vegane Butter oder Margarine anstelle von normalem Butter.
Lasst euch diese köstliche Tomatenbutter auf keinen Fall entgehen! Sie ist wirklich ein Geschmackserlebnis und passt perfekt zu vielen Gerichten. Probiert sie einfach mal aus und lasst euch von ihrem intensiven Tomatenaroma verzaubern.
Gerade jetzt im Sommer ist die Tomatenbutter ein absolutes Highlight. Die frischen Tomaten und das würzige Basilikum bringen eine angenehme Frische mit sich und lassen uns schon beim ersten Bissen an laue Sommerabende denken.
Fazit:
Wenn ihr nach einer leckeren und einfachen Butteralternative sucht, ist die Tomatenbutter genau das Richtige für euch. Mit frischen Zutaten wie Tomaten, Knoblauch und Basilikum verleiht sie euren Gerichten eine ganz besondere Note. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von ihrem intensiven Aroma überzeugen!
