Ich habe hier einige tolle Rezepte für dich gefunden, die du unbedingt ausprobieren solltest. Von herzhaften Gerichten wie Spargel-Quiche und Zucchini-Auflauf bis hin zu süßen Leckereien wie Topfenstrudel und Kartoffelauflauf mit Zucchini ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass uns gleich loslegen!
Spargel-Quiche
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Schinken
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
- Den Teig ausrollen und eine runde Springform damit auslegen.
- Den Schinken in Streifen schneiden und auf den Teig legen.
- Den Spargel darauf verteilen.
- Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Spargel gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Topfenstrudel
Zutaten:
- 300 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 50 g Rosinen
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Packung Strudelteig
- 50 g geschmolzene Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Rosinen und Zitronenschale vermengen.
- Den Strudelteig auf einem feuchten Küchentuch ausrollen.
- Die Füllung auf dem Strudelteig verteilen.
- Den Strudel vorsichtig einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit!
Zucchini Auflauf
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Zucchini waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Hackfleisch in Olivenöl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
- Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zucchini in einer Auflaufform schichten.
- Die Hackfleisch-Tomaten-Mischung darüber verteilen.
- Mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Guten Appetit!
Kartoffelauflauf mit Zucchini
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 200 g Schinken
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Schinken in Streifen schneiden.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Zucchini und Schinken schichten.
- Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Guten Appetit!
Das waren einige meiner Lieblingsrezepte. Probiere sie unbedingt aus und lass es dir schmecken!
