Ich liebe es, köstliche griechische Gerichte zu probieren, und heute möchte ich dieses erstaunliche Rezept für Griechisches Rindfleisch Stifado mit euch teilen. Das Stifado ist ein traditioneller griechischer Rindfleischeintopf, der mit wunderbaren Gewürzen und Aromen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden oder Familie ist.
Griechisches Rindfleisch Stifado
Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (am besten Gulasch)
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse Rotwein
- 1/2 Tasse Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Zimt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereitet ihr das Griechische Rindfleisch Stifado zu:
Anleitung:
- Schneidet das Rindfleisch in kleine Würfel und würzt es mit Salz und Pfeffer.
- Schält und schneidet die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Paprika in kleine Stücke.
- Erhitzt etwas Olivenöl in einem großen Topf und bratet das Rindfleisch darin scharf an, bis es braun ist. Nehmt dann das Fleisch aus dem Topf und stellt es beiseite.
- Fügt nun die Zwiebeln und den Knoblauch zum Topf hinzu und bratet sie an, bis sie glasig sind.
- Gebt die Karotten und Paprika hinzu und bratet sie für weitere 2-3 Minuten an.
- Gießt den Rotwein in den Topf und lasst ihn kurz einkochen.
- Gebt das Fleisch zurück in den Topf und fügt die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Lorbeerblatt, Paprika, Kreuzkümmel und Zimt hinzu.
- Bringt alles zum Kochen, reduziert dann die Hitze und lasst das Stifado für etwa 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut harmonieren.
- Während das Stifado köchelt, könnt ihr Reis, Kritharaki-Nudeln oder frisches Brot als Beilage zubereiten.
- Serviert das Griechische Rindfleisch Stifado heiß und genießt ein wunderbares, authentisches griechisches Gericht!
Die Zubereitungszeit für dieses Stifado beträgt etwa 2 Stunden, aber es ist die Zeit definitiv wert! Das Fleisch wird schön zart und die Gewürze verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Ich liebe es, mein Griechisches Rindfleisch Stifado mit einem frischen griechischen Salat und einem Glas Rotwein zu servieren. Es ist ein hervorragendes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Lasst euch von diesem köstlichen griechischen Gericht verführen und genießt die Aromen der mediterranen Küche. Probiert dieses Rezept aus und lasst es euch schmecken!
