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Steinpilze mit Pfirsich - zwei Varianten

Suchen Sie nach leckeren Steinpilz-Rezepten? Dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen zwei köstliche Varianten vor, wie Sie Steinpilze mit Pfirsich zubereiten können.

Variante 1: Steinpilz-Pfirsich-Salat mit Rucola

Zutaten:

• 200 g frische Steinpilze
• 2 reife Pfirsiche
• 100 g Rucola
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Pfirsiche entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
4. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Pilze und Pfirsiche geben.
5. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Variante 2: Steinpilz-Pfirsich-Spieße mit Speck

Zutaten:

• 200 g Steinpilze
• 2 reife Pfirsiche
• 100 g Speck
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Steinpilze putzen und halbieren.
2. Die Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden.
3. Den Speck in kleine Stücke schneiden.
4. Abwechselnd Steinpilze, Pfirsiche und Speck auf Spieße stecken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin von beiden Seiten anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Spieße auf einer Platte anrichten und servieren.

Probieren Sie diese beiden Varianten aus und lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus Steinpilzen und Pfirsichen begeistern!

Hinweis: Die Zubereitungszeit für beide Varianten beträgt ca. 20 Minuten. Die angegebenen Mengen sind für 2 Portionen ausgelegt.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!