Heute teile ich ein köstliches Rezept für einen erfrischenden Sommersalat mit dir! Dieser Salat ist vegetarisch und leicht, perfekt für warme Tage. Mit frischen Zutaten und einer leckeren Vinaigrette ist er einfach zuzubereiten und wird sicherlich ein Hit bei der nächsten Grillparty sein.
Sommersalat mit Essbaren Blüten
Zutaten:
- 200 g gemischter Salat (z.B. Rucola, Feldsalat, Spinat)
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll Cocktailtomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- Eine Handvoll essbare Blüten (z.B. Ringelblumen, Kapuzinerkresse)
Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den gemischten Salat in eine große Schüssel geben.
- Die Gurkenscheiben, Avocadowürfel, halbierten Cocktailtomaten und roten Zwiebelringe zum Salat hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gut bedeckt ist.
- Die essbaren Blüten über den Salat streuen.
Wie man den Sommersalat zubereitet:
Der Sommersalat ist einfach zuzubereiten. Zuerst bereitest du das Dressing vor, indem du Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischst. Dann gibst du den gemischten Salat in eine große Schüssel und fügst die Gurkenscheiben, Avocadowürfel, halbierten Cocktailtomaten und roten Zwiebelringe hinzu. Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig, bis der Salat gut bedeckt ist. Streue abschließend die essbaren Blüten über den Salat und serviere ihn sofort.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 180 kcal
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 14 g
- Ballaststoffe: 6 g
Tipps:
- Wenn du möchtest, kannst du dem Salat weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Käse.
- Die essbaren Blüten sind nicht nur dekorativ, sondern verleihen dem Salat auch einen besonderen Geschmack. Du kannst sie in vielen Gärtnereien oder Bioläden finden.
- Um den Salat noch erfrischender zu machen, kannst du ihn vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst das Dressing im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach gut schütteln, um es wieder zu emulgieren.
Frage: Kann ich den Salat ohne Avocado zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Salat auch ohne Avocado zubereiten. Füge stattdessen einfach mehr Gemüse wie Paprika oder Mais hinzu.
Jetzt weißt du, wie du einen köstlichen Sommersalat zubereiten kannst! Probier ihn aus und lass dich von seinem erfrischenden Geschmack begeistern. Guten Appetit!
