Schweinemedaillons, überbacken mit Zwiebel - Sahne - Sauce
Wir präsentieren Ihnen heute ein köstliches Rezept für überbackene Schweinemedaillons mit einer leckeren Zwiebel-Sahne-Sauce. Dieses Gericht ist sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, cremiger Sauce und knuspriger Käsekruste macht diese Schweinemedaillons zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 4 Schweinemedaillons
- 2 Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Die Schweinemedaillons in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln fein hacken und glasig dünsten. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schweinemedaillons in eine Auflaufform geben und die Zwiebel-Sahne-Sauce gleichmäßig darüber verteilen. Den geriebenen Käse über die Schweinemedaillons streuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze geben und für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Schweinemedaillons durchgegart sind.
Anleitung:
- Die Schweinemedaillons in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten und beiseitestellen.
- Die Zwiebeln fein hacken und in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schweinemedaillons in eine Auflaufform geben und die Zwiebel-Sahne-Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
- Den geriebenen Käse über die Schweinemedaillons streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze geben und für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Schweinemedaillons durchgegart sind.
Wie zu vorbereiten:
Dieses Rezept für überbackene Schweinemedaillons mit Zwiebel-Sahne-Sauce ist schnell und einfach zubereitet. Beginnen Sie damit, die Schweinemedaillons in einer Pfanne anzubraten und beiseite zu stellen. In der gleichen Pfanne können Sie dann die Zwiebeln glasig dünsten und die Sahne hinzufügen. Die Sauce sollte zum Kochen gebracht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Anschließend werden die Schweinemedaillons in eine Auflaufform gegeben und mit der Zwiebel-Sahne-Sauce übergossen. Zum Schluss kommt noch der geriebene Käse darüber, bevor das Ganze für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen kommt. Dort wird es bei 180 Grad Celsius goldbraun gebacken.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt circa 30 Minuten. Davon entfallen etwa 15 Minuten auf das Anbraten der Schweinemedaillons und das Dünsten der Zwiebeln. Die restliche Zeit wird benötigt, um die Auflaufform mit den überbackenen Schweinemedaillons im Ofen zu backen.
Portionen:
Dieses Rezept für überbackene Schweinemedaillons mit Zwiebel-Sahne-Sauce ist für 4 Portionen geeignet. Je nach Hunger und Beilagen können Sie die Portionen individuell anpassen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Gericht variieren je nach gewählten Zutaten und Portionsgröße. Eine Portion überbackene Schweinemedaillons mit Zwiebel-Sahne-Sauce enthält durchschnittlich etwa 400 Kalorien. Bitte beachten Sie, dass diese Angaben nur als Richtwerte zu verstehen sind.
Tipp:
Um das Gericht noch würziger zu machen, können Sie zusätzlich frischen oder getrockneten Thymian oder Rosmarin in die Zwiebel-Sahne-Sauce geben. Dies verleiht den Schweinemedaillons eine aromatische Note.
FAQs:
F: Kann ich anstelle von Schweinemedaillons auch andere Fleischsorten verwenden?
A: Ja, Sie können das Rezept auch mit Hühnchen- oder Rindermedaillons zubereiten.
F: Kann ich anstelle von Sahne auch eine laktosefreie Alternative verwenden?
A: Ja, Sie können anstelle von Sahne auch eine laktosefreie Sahne verwenden.
F: Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
A: Überbackene Schweinemedaillons mit Zwiebel-Sahne-Sauce schmecken besonders gut mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln.
Genießen Sie dieses köstliche Rezept für überbackene Schweinemedaillons mit Zwiebel-Sahne-Sauce und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem delikaten Gericht. Guten Appetit!
Quellenangaben:
Zutaten und Zubereitung der überbackenen Schweinemedaillons mit Zwiebel-Sahne-Sauce wurden von verschiedenen Rezepteseiten im Internet inspiriert und zusammengefasst. Hier sind einige der Quellen, die als Inspiration gedient haben:
- “Schweinemedaillons, überbacken mit Zwiebel - Sahne - Sauce” (Bild 1): https://i.pinimg.com/originals/1f/2c/39/1f2c39755a8333f275b258c11d9c4b28.jpg
- “Zutatenbild”: https://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/30/30380/465671-960x720-ueberbackene-schweinemedaillons.jpg
- “Überbackene Schweinemedaillons”:
