Schokobrötchen Rezept | Hefeteigrezept
Möchten Sie Schokobrötchen zu Hause zubereiten, die genauso lecker sind wie die vom Bäcker? Dann probieren Sie dieses einfache und köstliche Hefeteigrezept aus. Mit nur wenigen Zutaten können Sie saftige und schokoladige Schokobrötchen zaubern, die Ihre Familie oder Ihre Gäste begeistern werden.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokotropfen
Anleitung:
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte.
- Bröckeln Sie die Hefe in die Mulde und geben Sie einen Teil der Milch und des Zuckers darüber.
- Vermischen Sie die Hefe, die Milch und den Zucker vorsichtig mit etwas Mehl aus der Mulde zu einem Vorteig.
- Lassen Sie den Vorteig an einem warmen Ort für etwa 15 Minuten ruhen, bis er Blasen bildet.
- Geben Sie die restliche Milch, den Zucker, die weiche Butter, das Ei und das Salz zum Vorteig hinzu.
- Kneten Sie alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig, entweder mit den Händen oder einem Mixer mit Knethaken.
- Mischen Sie die Schokotropfen unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Formen Sie aus dem Teig kleine Brötchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Schokobrötchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung der Schokobrötchen ist wirklich einfach. Sie können den Hefeteig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, um am nächsten Morgen frische Brötchen zu haben. Oder Sie können den Teig morgens zubereiten und die Brötchen zum Frühstück genießen. Egal für welche Option Sie sich entscheiden, Sie werden mit köstlichen und fluffigen Schokobrötchen belohnt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Schokobrötchen dauert insgesamt etwa 2 Stunden, wobei die meiste Zeit für das Aufgehen des Teigs benötigt wird. Die aktive Arbeitszeit beträgt jedoch nur etwa 15-20 Minuten.
Portionen:
Das Schokobrötchen Rezept ergibt ca. 12-15 Brötchen, je nachdem wie groß Sie sie formen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Im Durchschnitt enthalten die Schokobrötchen etwa 200 Kalorien pro Brötchen. Sie enthalten auch Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß und Ballaststoffe.
Tipps:
- Wenn Sie keine Schokotropfen zur Hand haben, können Sie auch gehackte Schokolade oder Schokoladenstücke verwenden.
- Verzieren Sie die Schokobrötchen nach dem Backen mit Puderzucker oder Schokoladenglasur, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
- Servieren Sie die Schokobrötchen warm aus dem Ofen mit Butter oder Marmelade.
FAQs:
- Kann ich den Teig auch einfrieren und später verwenden?
Ja, Sie können den Teig vor dem Aufgehen einfrieren und dann auftauen lassen, bevor Sie ihn formen und backen.
- Wie lange sind die Schokobrötchen haltbar?
Die Schokobrötchen können bei Raumtemperatur für ca. 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
- Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Menge an Zucker je nach Geschmack reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass der Zucker dem Hefeteig Süße und Feuchtigkeit verleiht.
Probieren Sie dieses köstliche Schokobrötchen Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit selbstgemachten Brötchen, die mit Schokolade gefüllt sind. Genießen Sie sie zum Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch. Guten Appetit!
