Rezept - Frittierte Sardinen
Sardinen sind eine beliebte Delikatesse in der asiatischen Küche. Sie werden oft frittiert serviert und sind sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht köstlich. Frittierte Sardinen sind knusprig, würzig und einfach zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie frittierte Sardinen in asiatischem Stil zubereiten können.
Zutaten:
- 500 g frische Sardinen
- 2 Tassen Pflanzenöl zum Frittieren
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung:
1. Die frischen Sardinen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Eine Pfanne mit dem Pflanzenöl erhitzen.
3. In einer Schüssel das Allzweckmehl, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer vermischen.
4. Die Sardinen in die Mehlmischung geben und sicherstellen, dass sie gut mit der Mischung bedeckt sind.
5. Die Sardinen vorsichtig in das heiße Öl legen und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
6. Die frittierten Sardinen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren und heiß genießen!
Wie man frittierte Sardinen zubereitet:
Frittierte Sardinen sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Beginnen Sie damit, frische Sardinen gründlich zu waschen und abzutrocknen. Stellen Sie sicher, dass die Sardinen gut abgetrocknet sind, damit sie beim Frittieren knusprig werden.
Erhitzen Sie dann das Pflanzenöl in einer Pfanne. Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Sardinen beim Hineingeben knusprig frittieren können.
In einer Schüssel mischen Sie das Allzweckmehl, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer. Dies ist die Gewürzmischung, die den Sardinen Geschmack verleiht.
Tauchen Sie die Sardinen in die Mehlmischung und stellen Sie sicher, dass sie gut damit bedeckt sind. Dies sorgt dafür, dass die Sardinen beim Frittieren knusprig werden und die Gewürze gut haften bleiben.
Legen Sie die panierten Sardinen vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun. Dies dauert normalerweise nur wenige Minuten.
Sobald die Sardinen goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Sie können die frittierten Sardinen mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren. Sie passen gut zu Salaten, Reis oder einfach als Snack zwischendurch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für frittierte Sardinen beträgt in der Regel etwa 30 Minuten. Dies umfasst das Vorbereiten der Sardinen, das Vermischen der Gewürze, das Frittieren und das Abtropfenlassen.
Portionen:
Das Rezept für frittierte Sardinen ergibt in der Regel 2-4 Portionen, abhängig von der Größe der Sardinen und den gewünschten Portionen pro Person.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300 pro Portion
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Sardinen für das beste Geschmackserlebnis.
- Passen Sie die Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack an.
- Servieren Sie die frittierten Sardinen mit einer Zitronenscheibe, um den Geschmack zu verstärken.
- Sie können die Sardinen auch grillen anstatt sie zu frittieren, um eine gesündere Variante zu erhalten.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für frittierte Sardinen aus und genießen Sie eine leckere asiatische Delikatesse!
