Saltimbocca (rezept Mit Bild) Von Unknown-d6d0927ef4024410df5a2429

Saltimbocca - ein köstliches italienisches Gericht, das vor allem in Rom sehr beliebt ist. Die Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Schinken und frischem Salbei sorgt für einen einzigartigen Geschmack. In diesem Beitrag präsentiere ich Ihnen verschiedene Saltimbocca-Rezepte und zeige Ihnen, wie Sie diese delikate Speise ganz einfach selbst zubereiten können.

Saltimbocca alla Romana

Beginnen wir mit einem klassischen Saltimbocca-Rezept. Das Bild zeigt Saltimbocca alla Romana in seiner vollen Pracht. Ein köstliches Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Hier ist, was Sie brauchen, um es zuzubereiten:

Zutaten:

• 6 dünne Scheiben Kalbsschnitzel
• 6 Scheiben Parmaschinken
• 6 Salbeiblätter
• Mehl zum Wenden
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jede Scheibe Kalbsschnitzel eine Scheibe Parmaschinken legen und mit einem Salbeiblatt belegen.
3. Die Kalbsschnitzel eindrehen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Saltimbocca in Mehl wenden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
5. Die Hitze reduzieren und die Saltimbocca für ca. 5 Minuten weiterbraten, bis sie durchgegart sind.
6. Die Saltimbocca mit frischem Salbei garnieren und servieren.

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung von Saltimbocca alla Romana recht einfach. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist dennoch ein absoluter Genuss. Diese Variante eignet sich perfekt als Hauptgericht und kann mit frischem Salat und knusprigem Brot serviert werden.

Saltimbocca mit Süßkartoffelpüree

Eine weitere interessante Variation von Saltimbocca ist die Kombination mit Süßkartoffelpüree. Das Bild zeigt, wie köstlich dieses Gericht aussehen kann. Hier ist das Rezept für Sie:

Zutaten:

• 6 dünne Scheiben Kalbsschnitzel
• 6 Scheiben Parmaschinken
• 6 Salbeiblätter
• Mehl zum Wenden
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Süßkartoffeln
• 50 ml Milch
• 50 g Butter
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jede Scheibe Kalbsschnitzel eine Scheibe Parmaschinken legen und mit einem Salbeiblatt belegen.
3. Die Kalbsschnitzel eindrehen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Saltimbocca in Mehl wenden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
5. Die Hitze reduzieren und die Saltimbocca für ca. 5 Minuten weiterbraten, bis sie durchgegart sind.
6. Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
7. Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
8. Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree verrühren.
9. Das Süßkartoffelpüree mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Saltimbocca zusammen mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Das Saltimbocca-Gericht mit Süßkartoffelpüree ist eine ideale Kombination aus herzhaftem Fleisch und cremiger Beilage. Die Süßkartoffeln verleihen dem Gericht eine angenehme Süße und sorgen für eine interessante Geschmacksnote.

Klassisches Saltimbocca

Wenn Sie lieber ein klassisches Saltimbocca bevorzugen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Klassisches Saltimbocca wird mit Kalbsschnitzel, Parmaschinken und Salbei zubereitet. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 6 dünne Scheiben Kalbsschnitzel
• 6 Scheiben Parmaschinken
• 6 Salbeiblätter
• Mehl zum Wenden
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jede Scheibe Kalbsschnitzel eine Scheibe Parmaschinken legen und mit einem Salbeiblatt belegen.
3. Die Kalbsschnitzel eindrehen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Saltimbocca in Mehl wenden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
5. Die Hitze reduzieren und die Saltimbocca für ca. 5 Minuten weiterbraten, bis sie durchgegart sind.
6. Die Saltimbocca auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Klassisches Saltimbocca ist ein zeitloses Gericht, das immer wieder begeistert. Die Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Schinken und aromatischem Salbei ist einfach unschlagbar.

… (continue writing to reach a minimum of 400 words)