Lecker Roulade

Hey Leute, heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch: Rouladen! Diese Fleischrollen sind ein absoluter Klassiker und werden traditionell mit Rindfleisch zubereitet. Aber keine Sorge, ich habe auch eine köstliche Variante mit Schweinefleisch für euch.

Bildquelle: Quick-German-Recipes

Lasst uns direkt loslegen!

Zutaten:

• 4 Rinderrouladen oder Schweinefleisch
• 4 Scheiben Speck
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Essiggurken
• 4 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein
• 2 Lorbeerblätter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter

Anleitung:

1. Die Rouladen mit einem Fleischklopfer dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jede Roulade eine Scheibe Speck, gehackte Zwiebeln, eine Essiggurke und einen Teelöffel Senf legen.
3. Die Rouladen einrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
5. Die Rinderbrühe, den Rotwein und die Lorbeerblätter hinzufügen und die Rouladen etwa 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.
6. Nach 1,5 Stunden die Rouladen aus dem Topf nehmen und warmhalten.
7. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen.
8. Das Mehl unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen.
9. Die Brühe aus dem Topf langsam unter Rühren zur Mehlschwitze geben und die Sauce eindicken lassen.
10. Die Rouladen zurück in den Topf geben und nochmals kurz erwärmen.
11. Mit Salzkartoffeln oder Knödeln servieren und die leckere Sauce darüber gießen.

So einfach ist es, köstliche Rouladen zuzubereiten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2 Stunden und das Rezept ergibt 4 Portionen.

Lasst euch diese köstliche deutsche Spezialität nicht entgehen und probiert meine Rouladenrezepte aus. Sie sind einfach zuzubereiten und werden euch mit Sicherheit begeistern!

Bildquelle: Next-BBQ

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Genießt eure Rouladen!