Gebackenes Rotbarschfilet
Gebackenes Rotbarschfilet ist ein köstliches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Das knusprige Filet harmoniert perfekt mit einer würzigen Panade und schmeckt in Kombination mit verschiedenen Beilagen. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du das Gebackene Rotbarschfilet ganz einfach zu Hause selbst zubereiten kannst.
Zutaten
- 4 Rotbarschfilets
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone
- Butter oder Öl zum Braten
Anleitung
- Die Rotbarschfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In drei separate Schüsseln das Mehl, die Eier (verquirlt) und die Semmelbrösel bereitstellen.
- Die Filets zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend mit Semmelbröseln panieren.
- Eine Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen und die panierten Rotbarschfilets von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gebratenen Rotbarschfilets mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Service
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 20 g
Tipps
- Du kannst das Gebackene Rotbarschfilet mit verschiedenen Beilagen servieren, wie zum Beispiel Kartoffelsalat, gemischtem Gemüse oder einem frischen grünen Salat.
- Um eine besonders knusprige Panade zu erhalten, kannst du die panierten Rotbarschfilets vor dem Braten für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Wenn du keine Semmelbrösel zur Hand hast, kannst du alternativ auch Panko verwenden, das eine noch knusprigere Textur ergibt.
- Achte darauf, die Rotbarschfilets nicht zu lange zu braten, damit sie innen schön saftig bleiben.
- Du kannst das Gebackene Rotbarschfilet auch mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch oder Kräutern nach deinem Geschmack würzen.
- Lass es dir schmecken!
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich statt Rotbarsch auch andere Fischarten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das Rezept auch mit anderen Fischsorten wie Kabeljau oder Seelachs zubereiten.
Frage: Ist das Gebackene Rotbarschfilet auch für Kinder geeignet?
Antwort: Ja, das Gericht eignet sich auch sehr gut für Kinder, da es mild im Geschmack ist und eine knusprige Textur hat.
