Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser! Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Käsespätzle mit Röstzwiebeln vorstellen. Diese herzhafte Spezialität aus der schwäbischen Küche ist ein wahrer Genuss und lässt sich ganz einfach zubereiten. Die Kombination aus den saftigen Käsespätzle und den knusprigen Röstzwiebeln ist einfach unschlagbar. Also nichts wie ran an den Herd und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren!
Käsespätzle mit Röstzwiebeln – ein Gaumenschmaus
Um die Käsespätzle mit Röstzwiebeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Spätzlemehl
- 3 Eier
- 125 ml Wasser
- Salz
- 200 g geriebener Emmentaler
- 50 g Butter
- 2 große Zwiebeln
- Öl zum Braten
Und so geht’s:
- Mischen Sie das Spätzlemehl, die Eier, das Wasser und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und drücken Sie den Spätzleteig portionenweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser.
- Kochen Sie die Spätzle für etwa 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Schöpfen Sie sie anschließend mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne die Butter und braten Sie die Zwiebeln darin goldbraun und knusprig an. Nehmen Sie die Zwiebeln aus der Pfanne und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl und geben Sie die abgetropften Spätzle hinein. Braten Sie die Spätzle für etwa 3-4 Minuten an, bis sie leicht knusprig sind.
- Streuen Sie nun den geriebenen Emmentaler über die Spätzle und lassen Sie ihn schmelzen.
- Servieren Sie die Käsespätzle mit den knusprigen Röstzwiebeln und genießen Sie dieses wunderbare Gericht.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und das Rezept ergibt 4 Portionen. Die Nährwertangaben können je nach Zubereitung variieren.
Das Rezept für Käsespätzle mit Röstzwiebeln stammt von der Seite Die Küche brennt. Hier finden Sie viele weitere köstliche Rezeptideen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
