Schweinefilet — Rezepte Suchen

Schweinefilet ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Es ist zart, saftig und voller Geschmack. In diesem Beitrag werden wir einige köstliche und inspirierende Rezepte für Schweinefilet teilen, die Sie einfach nachkochen können.

Schweinefilet - gebratene Medaillons

Beginnen wir mit einem Rezept für gebratene Schweinefilet-Medaillons. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack. Sie können es mit Kartoffeln und Speckbohnen servieren, um eine ausgewogene und leckere Mahlzeit zu erhalten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 500 g Kartoffeln
• 200 g Speckbohnen

Anleitung:

1. Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
4. Die Speckbohnen in kochendem Wasser blanchieren und dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
5. Servieren Sie die gebratenen Schweinefilet-Medaillons mit den gekochten Kartoffeln und den Speckbohnen.

Schweinefilet Im Speckmantel Sahne

Ein weiteres beliebtes Rezept ist Schweinefilet im Speckmantel mit Sahne. Dieses Gericht ist besonders zart und cremig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 800 g Schweinefilet
• 12 Scheiben Frühstücksspeck
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Frühstücksspeckscheiben um das Schweinefilet wickeln und mit Zahnstochern fixieren.
4. Das Schweinefilet in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis der Speck knusprig ist.
5. Das Schweinefilet in eine Auflaufform legen und mit Sahne übergießen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und das Schweinefilet für ca. 25-30 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

Schweinefilet in Blätterteig

Eine exquisite Option für besondere Anlässe ist Schweinefilet in Blätterteig. Dieses Gericht ist elegant präsentiert und hat einen butterartigen Geschmack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Rolle Blätterteig
• 1 Ei (verquirlt)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Blätterteig ausrollen und das gewürzte Schweinefilet darin einwickeln.
4. Den Blätterteig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
5. Das Schweinefilet in Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Das Schweinefilet für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Schweinefilet richtig anbraten

Eine wichtige Fähigkeit, die jeder Koch beherrschen sollte, ist das richtige Anbraten von Schweinefilet. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine saftige und leckere Textur zu erhalten. Hier ist, wie man Schweinefilet richtig anbrät:

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Pflanzenöl

Anleitung:

1. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.
3. Das Schweinefilet in die heiße Pfanne legen und von allen Seiten anbraten, bis es eine goldbraune Farbe hat.
4. Nach dem Braten das Schweinefilet einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft im Inneren verteilen kann.
5. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und servieren.

Einfaches und leckeres Schweinefilet Rezept mit Pfifferlingen

Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das die herbstliche Atmosphäre einfängt, dann ist Schweinefilet mit Pfifferlingen die perfekte Wahl. Die Kombination aus dem zarten Schweinefilet und den aromatischen Pfifferlingen ergibt ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 800 g Schweinefilet
• 300 g Pfifferlinge
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten anbraten, bis es eine goldbraune Farbe hat. Das Schweinefilet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Pfifferlinge hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis sie schön gebräunt sind.
5. Die Sah