Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch, das jedem Schokokuchenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ein saftiger Schokokuchen vom Blech, der auch noch glutenfrei ist. Perfekt für alle, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen oder möchten. Also, schnapp dir deine Schürze und lass uns loslegen!
Schokoladen-Kuchen vom Blech
Zutaten:
- 300 g glutenfreies Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 ml Pflanzenöl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und anschließend das Pflanzenöl, Wasser und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zur trockenen Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Schokoladenkuchen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er fest ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Direkt auf dem Blech abkühlen lassen und nach Belieben mit Buttercreme-Frosting, Streuseln oder Puderzucker verzieren.
Wie man den Schokokuchen zubereitet:
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten und die Backzeit beträgt weitere 25-30 Minuten.
Tipps:
- Verziere den Schokokuchen mit Schokoladenstreuseln, gehackten Nüssen oder frischen Beeren.
- Wenn du den Kuchen noch saftiger magst, kannst du Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit der Teig perfekt aufgeht.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Schokokuchen einfrieren? Ja, der Schokokuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Wickle ihn dafür einfach in Frischhaltefolie ein und lege ihn ins Gefrierfach. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
- Kann ich normales Mehl anstelle von glutenfreiem Mehl verwenden? Ja, du kannst das Mehl 1:1 ersetzen, wenn du keine glutenfreie Ernährung benötigst.
Genieße diesen köstlichen schokoladigen Schokokuchen vom Blech bei deinem nächsten Kaffeekränzchen oder Geburtstagsfeier. Er wird garantiert alle Naschkatzen begeistern!
