Hier ist ein tolles und einfaches Rezept für Schmorgurken in Dill Sahne Sauce:
Schmorgurken in Dill Sahne Sauce
Die Schmorgurken sind ein köstliches Gericht, das perfekt ist, um den Geschmack des Sommers einzufangen. Die frischen Gurken werden in einer cremigen Dillsauce geschmort und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Das Ergebnis ist ein wunderbares Gericht, das sowohl als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden kann.
Die Zutaten für dieses Rezept sind:
- 5 Schmorgurken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Dill
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Anbraten
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Schmorgurken werden geschält, der Kern entfernt und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
In einer Pfanne wird die Butter erhitzt und die Zwiebel und der Knoblauch darin glasig gedünstet. Dann werden die Gurkenscheiben hinzugefügt und kurz angebraten.
Nun wird die Sahne hinzugegeben und alles zum Kochen gebracht. Die Hitze wird reduziert und das Ganze für ca. 10-15 Minuten zugedeckt geschmort, bis die Gurken weich sind.
Zum Schluss wird der fein gehackte Dill untergerührt und das Gericht mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Schmorgurken in Dill Sahne Sauce können warm oder kalt serviert werden und passen perfekt zu einem Stück frischem Brot oder Kartoffeln.
Ein weiteres leckeres Rezept für Schmorgurken ist dieses:
Schmorgurken Rezepte - kochbar.de
Bei diesem Rezept werden die Schmorgurken mit Hackfleisch gefüllt. Die Kombination aus den saftigen Gurken und dem würzigen Hackfleisch ist einfach köstlich.
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 4 Schmorgurken
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Die Zubereitung ist etwas aufwendiger als bei dem ersten Rezept, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Als erstes werden die Gurken geschält und der Kern entfernt. Dann wird das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und der Petersilie vermengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Mischung wird in die ausgehöhlten Gurken gefüllt und die Enden mit Zahnstochern verschlossen.
In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt und die gefüllten Gurken von allen Seiten angebraten, bis sie goldbraun sind.
Nun werden die Gurken mit etwas Wasser abgelöscht und für ca. 20-30 Minuten geschmort, bis sie weich sind.
Die gefüllten Schmorgurken mit Hackfleisch können warm serviert werden und schmecken besonders gut mit einem frischen Dip oder einer leichten Sauce.
Ein weiteres köstliches Rezept für Schmorgurken stammt aus Brandenburg:
Brandenburger Schmorgurken
Diese Schmorgurken werden mit Rosmarin und Zitronenthymian verfeinert, was ihnen eine besondere Note verleiht.
Die Zutaten für dieses Rezept sind:
- 6 Schmorgurken
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Zitronenthymian
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Für die Zubereitung der Brandenburger Schmorgurken werden die Gurken geschält, der Kern entfernt und in Scheiben geschnitten. Die Kartoffeln werden ebenfalls geschält und in kleine Würfel geschnitten.
In einer Pfanne wird das Öl erhitzt und die Zwiebel und der Knoblauch darin glasig gedünstet. Dann werden die Gurken und Kartoffeln hinzugefügt und kurz angebraten.
Die Kräuter werden fein gehackt und zusammen mit Salz und Pfeffer zu den Gurken gegeben. Alles wird gut vermengt und mit etwas Wasser abgelöscht.
Die Brandenburger Schmorgurken werden zugedeckt geschmort, bis sie weich und gar sind.
Dieses Gericht ist perfekt für alle, die den Geschmack der regionalen Küche genießen möchten.
Ein weiteres schmackhaftes Rezept für Schmorgurken ist dieses:
Schmorgurken mit durchwachsenem Speck
Bei diesem Rezept werden die Schmorgurken mit durchwachsenem Speck zubereitet, was ihnen eine herrliche Rauchnote verleiht.
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 4 Schmorgurken
- 200 g durchwachsener Speck
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung beginnt damit, dass der Speck in kleine Würfel geschnitten wird. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt.
In einer Pfanne wird die Butter erhitzt und der Speck darin knusprig angebraten. Dann werden die Zwiebel und der Knoblauch hinzugefügt und glasig gedünstet.
Die Schmorgurken werden geschält, der Kern entfernt und in Scheiben geschnitten. Sie werden zusammen mit dem Speck, der Zwiebel und dem Knoblauch in der Pfanne angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Alles wird für ca. 15-20 Minuten geschmort, bis die Gurken weich sind.
Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage und schmeckt besonders gut mit einem Stück frischem Brot.
Ein weiteres köstliches Rezept für Schmorgurken ist dieses:
