Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Rindergulasch vorstellen. Dieses herzhafte Gericht ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und wird euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Rindergulasch - Ein Hauch von Genuss
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch (am besten aus der Schulter)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Mehl
- 50 g Butter
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Essig
- 3 Lorbeerblätter
- 2 Gewürznelken
- 3 Karotten
- 2 Paprika
- etwas Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein hacken. Das Fleisch in Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abschütteln.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Das Fleisch portionsweise in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis es schön braun ist.
Nun Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermengen. Anschließend Tomatenmark, Essig, Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Gewürznelken hinzufügen. Den Topf zudecken und das Gulasch für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Währenddessen die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Nach der Garzeit das Gemüse zum Gulasch geben und für weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist und das Gemüse gar ist.
Das Rindergulasch mit etwas frischer Petersilie garnieren und am besten mit Kartoffelklößen oder Nudeln servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit mit dem Klassiker der Hausmannskost
Rindergulasch ist ein richtiger Klassiker der deutschen Hausmannskost. Saftiges, zartes Rindfleisch, aromatische Gewürze und eine reichhaltige Soße machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Ob für ein gemütliches Familienessen oder einen festlichen Anlass, das Rindergulasch ist immer ein Hit. Serviert mit Kartoffelklößen oder Nudeln, schmeckt es einfach herrlich. Probiert es doch einmal aus und lasst euch von diesem köstlichen Gericht verwöhnen!
Und vergesst nicht, das Gulasch nach eurem Geschmack abzuwandeln. Ihr könnt zum Beispiel noch zusätzlich Pilze hinzufügen oder die Gewürze nach eurem Belieben variieren. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und kreiert euer ganz persönliches Rindergulasch.
Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
