Rezept Für Kohlrouladen Mit Hackfleisch

Kohlrouladen sind ein klassisches und beliebtes Gericht der deutschen Küche. Sie bestehen aus zarten Kohlblättern, die mit einer herzhaften Hackfleisch-Sauerkraut-Füllung gefüllt werden. Das Ganze wird dann in einer köstlichen Soße geschmort, bis die Kohlblätter schön weich sind und das Aroma des Füllung sich perfekt entfaltet hat. Es gibt viele verschiedene Variationen dieses Gerichts, von klassisch bis kreativ. Hier finden Sie einige Rezepte für leckere Kohlrouladen, die sicherlich das Herz jedes Gourmet-Liebhabers höherschlagen lassen!

Bild 1: Kohlrouladen mit Hack-Sauerkraut-Füllung

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 200 g Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 200 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Die Blätter vorsichtig abziehen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter glasig dünsten.
4. Das Hackfleisch, das Sauerkraut, das Ei, die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
5. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Kohlblätter verteilen und zu Rouladen formen.
6. In einem großen Topf die Rouladen mit der Naht nach unten anbraten.
7. Die Rinderbrühe, das Tomatenmark und das Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die Kohlrouladen bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.
9. Die Petersilie fein hacken und über die fertigen Kohlrouladen streuen.

Genießen Sie die leckeren Kohlrouladen mit Salzkartoffeln oder Knödeln und lassen Sie sich von dem einzigartigen Aroma dieses traditionellen deutschen Gerichts verzaubern!

Bild 2: Kohlrouladen - Würzige Gulasch

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Senf
• 200 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Die Blätter vorsichtig abziehen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten.
4. Das Hackfleisch, das Ei, die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Senf würzen.
5. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Kohlblätter verteilen und zu Rouladen formen.
6. In einem großen Topf die Rouladen mit der Naht nach unten anbraten.
7. Die Rinderbrühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die Kohlrouladen bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.
9. Die Petersilie fein hacken und über die fertigen Kohlrouladen streuen.

Diese würzige Variante der Kohlrouladen bringt mit den zusätzlichen Gewürzen und dem Senf eine extra Geschmacksnote. Servieren Sie die Kohlrouladen mit einer leckeren Gulaschsoße und Kartoffelpüree für ein wahrhaft köstliches Gericht!

Bild 3: Kohlrouladen mit Weißkohl

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 200 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Die Blätter vorsichtig abziehen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten.
4. Das Hackfleisch, das Ei, die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Kohlblätter verteilen und zu Rouladen formen.
6. In einem großen Topf die Rouladen mit der Naht nach unten anbraten.
7. Die Rinderbrühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die Kohlrouladen bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.
9. Die Petersilie fein hacken und über die fertigen Kohlrouladen streuen.

Probieren Sie dieses einfache und klassische Rezept für Kohlrouladen mit Weißkohl und genießen Sie ein herzhaftes und leckeres Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist!

Wie bereite ich Kohlrouladen zu?

Kohlrouladen sind in der Zubereitung recht einfach. Zunächst wird der Weißkohl blanchiert, um die Blätter weich zu machen. Dann wird die Hackfleischfüllung zubereitet, indem Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Ei vermengt wird. Die Füllung wird dann auf die Kohlblätter gegeben und zu Rouladen geformt. Die Rouladen werden dann in einem Topf angebraten und mit Brühe und Tomatenmark abgelöscht. Anschließend werden die Kohlrouladen bei niedriger Hit