Entenbrust – Landgasthof Meimers

Entenbrust ist ein köstliches Gericht, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Ob mit Orangen, Granatapfel oder Senf und Honig - die Vielfalt der Möglichkeiten ist beeindruckend. In diesem Beitrag werden wir Ihnen einige köstliche Entenbrust-Rezepte vorstellen, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Entenbrust mit Orangen

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 2 Orangen
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Entenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Fett der Entenbrust bei mittlerer Hitze langsam auslassen.
3. Dann die Entenbrustfilets etwa 3 Minuten von beiden Seiten anbraten.
4. Die Orangen auspressen und den Saft über die Entenbrustfilets gießen.
5. Die Entenbrustfilets mit dem Orangensaft im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten garen.
6. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Diese Entenbrust mit Orangen ist ein echter Klassiker und hat einen herrlich frischen Geschmack. Sie können sie mit Kartoffeln oder Reis servieren.

Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 4 Orangen
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce

Anleitung:

1. Die Entenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Fett der Entenbrust bei mittlerer Hitze langsam auslassen.
3. Die Entenbrustfilets etwa 10 Minuten von beiden Seiten anbraten.
4. Die Orangen auspressen und den Saft aufbewahren.
5. In einem Topf den Orangensaft mit Honig und Sojasauce erhitzen.
6. Die Entenbrustfilets in die Sauce legen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Diese Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce ist ein echtes Geschmackserlebnis. Die süße Sauce harmoniert perfekt mit dem zarten Fleisch der Entenbrust.

Entenbrust mit Birnenragout

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 8 kleine Birnen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 4 EL brauner Zucker

Anleitung:

1. Die Entenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Die Birnenhälften hinzufügen und mit dem braunen Zucker bestreuen.
6. Die Birnen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. In einer anderen Pfanne das Fett der Entenbrust bei mittlerer Hitze langsam auslassen.
8. Die Entenbrustfilets etwa 5 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Das Birnenragout zu der knusprigen Entenbrust servieren und genießen. Dieses Gericht ist ein echter Gaumenschmaus!

Alle diese Entenbrust-Rezepte sind relativ einfach zuzubereiten und lassen sich gut in den Alltag integrieren. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack der Entenbrust begeistern!