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Enten-Curry - Ein gutes Rezept
Heute möchte ich ein leckeres und einfaches Rezept mit dir teilen - Enten-Curry. Dieses köstliche Gericht kombiniert die zarten Aromen von Entenfleisch mit einer würzigen Currysoße und sorgt so für ein echtes Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 1 Ente
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 2 rote Chilischoten
- 2 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Anleitung:
Um das Enten-Curry zuzubereiten, zunächst die Ente in kleine Stücke schneiden und die Haut entfernen. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilischoten fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilischoten darin anbraten, bis sie weich sind und anfangen zu duften.
Dann das Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten. Die Entenstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Topf abdecken und das Enten-Curry bei niedriger Hitze etwa 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.
Weitere Enten-Rezepte:
Wenn du weitere Enten-Rezepte ausprobieren möchtest, habe ich hier ein paar Vorschläge für dich:
- Gebratene Ente
- Entenbrust chinesisch
- Gebratene Entenkeule mit Rotweinsauce
- Entenbrust auf Champagner-Kraut
- Enten-Gulasch mit Romanesco
Alle diese Gerichte sind lecker und einfach zuzubereiten. Probiere doch mal eines davon aus und lasse dich von den köstlichen Aromen der Ente verzaubern.
Fazit:
Enten-Curry ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das perfekt zu Reis oder Nudeln passt. Die zarte Konsistenz des Entenfleischs zusammen mit der würzigen Currysoße macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Probiere es doch einfach mal aus und lass dich von den exotischen Aromen der asiatischen Küche verwöhnen!
Guten Appetit!
