Donauwelle ist ein klassischer und beliebter Kuchen, der aus Rührteig, Kirschen, Schokolade und Buttercreme besteht. Der Name “Donauwelle” kommt von der charakteristischen Verzierung des Kuchens, die an die Wellen der Donau erinnert. Dieser köstliche Kuchen ist nicht nur bei Groß und Klein sehr beliebt, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Hier sind einige leckere Donauwelle-Rezepte, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.
Donauwelle von Meike | Chefkoch
Die Donauwelle von Meike ist ein absoluter Klassiker und ein wahrer Genuss. Der saftige Rührteig wird mit Kirschen belegt und mit einer Schicht aus Schokoladenbuttercreme überzogen. Das Ganze wird mit Schokoladenglasur verziert. Dieses Rezept ist einfach nachzumachen und wird sicherlich alle begeistern.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Sauerkirschen
- 500 ml Milch
- 4 EL Zucker
- 4 EL Mehl
- 3 EL Kakao
- 200 g Schokolade
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und zur Buttermischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist.
- Während der Kuchen im Ofen ist, die Milch mit dem Zucker, Mehl und Kakao in einen Topf geben und gut verrühren. Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen, bis eine cremige Puddingmasse entsteht.
- Den Pudding vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Buttercreme glatt ist.
- Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann die Buttercreme gleichmäßig auf den Kuchen streichen.
- Zum Schluss den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und fest werden lassen.
Genieße diesen köstlichen Donauwelle-Kuchen am besten frisch, er schmeckt aber auch noch am nächsten Tag wunderbar. Mit seiner saftigen Konsistenz und dem leckeren Schokoladen-Kirsch-Geschmack ist er ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und die Backzeit beträgt etwa 40-45 Minuten. Dieses Rezept ergibt ca. 12 Stück Donauwelle.
Serviere diesen köstlichen Donauwelle-Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lass dich von seinem sensationellen Geschmack verzaubern!
Ernährungsinformationen:
- Kalorien pro Portion: 350
- Kohlenhydrate: 45 g
- Fett: 16 g
- Eiweiß: 5 g
Tipp:
Wenn du magst, kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit Schokoladenspänen oder gehackten Nüssen garnieren. Das verleiht ihm noch mehr Geschmack und sieht einfach toll aus!
Also, worauf wartest du noch? Probiere eines dieser köstlichen Donauwelle-Rezepte aus und zaubere deinen Lieben ein Lächeln aufs Gesicht!
