Willkommen zu unserem leckeren Rezept für Spaghetti Carbonara! Diese traditionelle italienische Pasta ist für ihre cremige Sauce und den köstlichen Speckgeschmack bekannt. Es ist ein einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann und trotzdem unglaublich lecker schmeckt. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Spaghetti Carbonara
Zutaten:
- 200 g Spaghetti
- 150 g Speck, gewürfelt
- 2 Eigelb
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
In einer Pfanne braten Sie den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig an. Lassen Sie ihn auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen.
In einer Schüssel verrühren Sie die Eigelbe mit dem geriebenen Parmesan. Geben Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Gießen Sie die gekochten Spaghetti ab und geben Sie sie zurück in den Topf. Geben Sie den knusprig gebratenen Speck und die Eigelb-Parmesan-Mischung hinzu. Mischen Sie alles gut durch, um sicherzustellen, dass jede Nudel gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
Servieren Sie die Spaghetti Carbonara auf warmen Tellern. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen. Bon appétit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Spaghetti Carbonara ca. 600 Kalorien, 30 g Fett, 50 g Kohlenhydrate und 25 g Eiweiß.
Tipps:
Um Ihrer Spaghetti Carbonara noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Sie können auch etwas Knoblauch in die Sauce pressen, wenn Sie es gerne intensiver mögen. Experimentieren Sie ein wenig und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an!
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Sahne anstelle von Eigelb verwenden?
Traditionelle Spaghetti Carbonara wird mit Eigelb und Parmesan zubereitet, um die cremige Textur zu erzeugen. Sahne wird nicht verwendet. Wenn Sie jedoch eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie Sahne als Ersatz verwenden.
2. Kann ich Vollkornnudeln anstelle von normalen Spaghetti verwenden?
Ja, Sie können Vollkornnudeln für dieses Rezept verwenden. Sie werden genauso lecker schmecken und bieten zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
3. Kann ich den Speck durch etwas anderes ersetzen?
Ja, wenn Sie kein Fan von Speck sind, können Sie ihn durch Schinken oder Pancetta ersetzen. Diese geben der Spaghetti Carbonara ebenfalls einen köstlichen Geschmack.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Spaghetti Carbonara gefallen hat. Genießen Sie diese köstliche Pasta und teilen Sie sie mit Ihren Lieben. Guten Appetit!
