Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Sie ganz einfach zu Hause ausprobieren können. Wir präsentieren Ihnen das Baguette-Rezept, bei dem Sie ein traditionelles französisches Baguette selbst backen können. Das Baguette ist ein Klassiker der französischen Küche und wird oft als Beilage zu Suppen und Salaten serviert. Es hat eine knusprige Kruste und einen herrlich weichen, luftigen Kern. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese Köstlichkeit ganz leicht selber machen.
Französisches Baguette
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 350 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
Anleitung:
1. Zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben und das Salz hinzufügen. Gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Wasser auf lauwarme Temperatur erwärmen und die Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
3. Die Hefe-Mischung langsam in die Mehl-Salz-Mischung gießen und gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. Den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und zu Baguette-Formen rollen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baguettes darauf platzieren. Mit einem scharfen Messer diagonal mehrere Male einschneiden.
6. Die Baguettes erneut abdecken und für weitere 30 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
7. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps:
- Um das Baguette noch knuspriger zu machen, können Sie während des Backvorgangs eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen. Dadurch entsteht Dampf, der dem Baguette eine extra knusprige Kruste verleiht.
- Das Baguette schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Sie können es jedoch auch für einige Tage in einer Brotbox aufbewahren und bei Bedarf kurz aufbacken.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Trockenhefe auch frische Hefe verwenden?
Antwort: Ja, Sie können statt Trockenhefe auch frische Hefe verwenden. In diesem Fall nehmen Sie einfach die doppelte Menge an frischer Hefe.
Frage: Kann ich das Baguette auch mit Vollkornmehl backen?
Antwort: Ja, Sie können das Baguette auch mit Vollkornmehl backen. Beachten Sie jedoch, dass der Teig etwas schwerer zu verarbeiten sein kann und das Baguette möglicherweise nicht ganz so luftig wird wie mit Weizenmehl.
Frage: Passt das Baguette zu bestimmten Gerichten?
Antwort: Das Baguette passt wunderbar zu vielen Gerichten. Sie können es beispielsweise als Beilage zu Suppen, Salaten oder Pasta servieren. Es eignet sich aber auch hervorragend als Grundlage für Sandwiches oder zum Dippen in verschiedene Saucen.
Probieren Sie dieses einfache Baguette-Rezept aus und genießen Sie die französische Bäckerei in Ihren eigenen vier Wänden. Das selbstgebackene Baguette wird Ihre Gäste begeistern und Sie werden den köstlichen Geschmack des knusprigen Brotes lieben. Guten Appetit!
Rezept - Baguette
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 350 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
Anleitung:
1. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie das Salz hinzu. Vermischen Sie die Zutaten gut miteinander.
2. Erwärmen Sie das Wasser in einer separaten Schüssel auf lauwarme Temperatur und geben Sie die Trockenhefe hinzu. Rühren Sie so lange um, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
3. Gießen Sie die Hefe-Mischung langsam in die Mehl-Salz-Mischung und kneten Sie alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Bedecken Sie den Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durch. Teilen Sie den Teig in drei gleichgroße Stücke und formen Sie daraus Baguette-Formen.
5. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Baguettes darauf. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer diagonal mehrere Einschnitte in die Baguettes.
6. Bedecken Sie die Baguettes erneut und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen. Heizen Sie in dieser Zeit den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
7. Geben Sie die Baguettes in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Baguette-Rezept beträgt ca. 2 Stunden (inklusive Ruhezeiten).
Versuchen Sie sich an diesem einfachen Baguette-Rezept und lassen Sie sich von der Köstlichkeit des selbstgemachten französischen Baguettes verzaubern. Diese knusprige Leckerei ist perfekt zum Dippen, als Beilage oder einfach nur pur zum Genießen. Guten Appetit!
