Heute habe ich ein absolut köstliches und super einfaches Rezept für euch: Älplermagronen mit Apfelmus! Wenn ihr noch nie von Älplermagronen gehört habt, dann wird es höchste Zeit, dass ihr diese traditionelle Schweizer Köstlichkeit probiert. Und wisst ihr, was das Beste daran ist? Ihr könnt das Apfelmus sogar selbst machen! Also schnappt euch eure Kochschürze und los geht’s!
Älplermagronen mit Apfelmus
Zutaten:
- 500 g Teigwaren (z.B. Spätzle oder Hörnli)
- 200 g Röstzwiebeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Appenzeller)
- 200 ml Rahm
- 1 Zwiebel
- 3 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Teigwaren nach Packungsanweisung kochen.
- Den Rahm zu den Zwiebeln geben und kurz aufkochen lassen.
- Die Teigwaren abgießen und zur Rahm-Zwiebel-Mischung geben.
- Den Käse darüber streuen und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Älplermagronen auf Tellern anrichten und mit den Röstzwiebeln bestreuen.
Wie man Älplermagronen mit Apfelmus zubereitet
Älplermagronen mit Apfelmus sind einfach zuzubereiten. Zuerst kocht man die Teigwaren nach Packungsanleitung, währenddessen brät man die Zwiebeln in Butter an und gibt dann den Rahm dazu. Sobald die Teigwaren gekocht sind, gibt man sie zu der Rahm-Zwiebel-Mischung und rührt geriebenen Käse darunter, bis er geschmolzen ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Älplermagronen mit Röstzwiebeln bestreuen. Und fertig sind die Älplermagronen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Älplermagronen mit Apfelmus beträgt ungefähr 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen Älplermagronen mit Apfelmus.
Nährwertangaben:
Für eine Portion Älplermagronen mit Apfelmus beträgt der ungefähre Kaloriengehalt 600 kcal.
Apfelmus kochen wie Mutti
Habt ihr euch schon immer gefragt, wie man Apfelmus kocht wie Mutti? Dann habe ich genau das richtige Rezept für euch! Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr ganz einfach selbst leckeres Apfelmus zubereiten.
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 50 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 100 ml Wasser
Anleitung:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke mit Zucker, Zitronensaft, Zimt und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Äpfel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu Mus zerdrücken.
- Das Apfelmus in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.
Wie man Apfelmus zubereitet
Die Zubereitung von Apfelmus ist ganz einfach. Dafür schält man zuerst die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in kleine Stücke. Die Apfelstücke werden dann mit Zucker, Zitronensaft, Zimt und Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht. Nachdem man die Hitze reduziert hat, lässt man die Äpfel für etwa 20 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Anschließend kann man die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu Mus zerdrücken. Das fertige Apfelmus füllt man dann in saubere Gläser und lässt es abkühlen. Und schon ist das Apfelmus fertig!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Apfelmus beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ungefähr 4 Portionen Apfelmus.
Nährwertangaben:
Für eine Portion Apfelmus beträgt der ungefähre Kaloriengehalt 100 kcal.
Quellen:
https://ais.kochbar.de/kbrezept/68129_29611/1500x1500/aelplermagronen-mit-apfelmus-rezept.jpg
https://image.brigitte.de/10952968/uncropped-0-0/cf540a4b2dc41eb51dd27a3999ab1cc1/FO/apfelmus.jpg
