Hey Leute, habt ihr schon mal Räuchertofu probiert? Wenn nicht, dann wird es Zeit! Ich habe hier eine tolle Sammlung von Rezepten mit Räuchertofu, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Also schnappt euch eure Kochschürze und lasst uns loslegen!
Räuchertofu-Brotaufstrich
Für diesen leckeren Brotaufstrich braucht ihr folgende Zutaten:
- 200 g Räuchertofu
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so wird es gemacht:
Zuerst den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu zusammen mit der Zwiebel darin anbraten. Anschließend die Sojasauce, den Zitronensaft und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Brotaufstrich abkühlen lassen. Voilà, fertig ist der leckere Räuchertofu-Brotaufstrich!
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und das Rezept ergibt ca. vier Portionen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Brechbohnen-Räuchertofu-Pfanne mit Kartoffeln
Ihr braucht:
- 500 g Brechbohnen
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Räuchertofu
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So wird’s gemacht:
Zuerst die Brechbohnen putzen und in Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Räuchertofu in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin anbraten. Dann die Kartoffeln hinzufügen und alles etwa fünf Minuten braten. Jetzt kommen die Brechbohnen und der Räuchertofu dazu. Das Ganze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und für weitere zehn Minuten braten, bis alles schön durchgegart ist. Fertig ist die köstliche Brechbohnen-Räuchertofu-Pfanne mit Kartoffeln!
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und das Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Gemüsepfannen mit Räuchertofu
Jetzt wird es bunt! Für diese leckeren Gemüsepfannen mit Räuchertofu könnt ihr eure liebsten Gemüsesorten verwenden. Hier ist ein Beispiel für eine tolle Kombination:
- 200 g Räuchertofu
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 1 Brokkoli
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So geht’s:
Den Räuchertofu in Würfel schneiden und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin anbraten. Dann das Gemüse hinzufügen und alles zusammen für etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen und schon sind eure Gemüsepfannen mit Räuchertofu fertig!
Die Zubereitungszeit variiert je nach Gemüsesorte, aber in etwa 20-30 Minuten solltet ihr euer köstliches Gericht auf dem Tisch haben.
Knuspriger Tofu mit Sesam
Habt ihr schon einmal knusprigen Tofu probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Hier ist ein einfaches Rezept für einen leckeren knusprigen Tofu mit Sesam:
- 400 g Tofu
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Maismehl
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So wird es gemacht:
Zuerst den Tofu in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Sojasauce, den Ahornsirup, das Sesamöl, das Maismehl und die Sesamsamen vermischen. Den Tofu in die Marinade geben und gut vermengen. Die marinierten Tofuwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa
