Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Quarkkäulchen! Diese leckeren kleinen Teigbällchen sind ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Sie werden aus Quark, Mehl, Zucker und Eiern zubereitet und anschließend goldbraun ausgebacken. Die saftigen Käulchen können entweder pur oder mit einem leckeren Belag serviert werden. Wir zeigen euch, wie ihr sie ganz einfach selbst machen könnt.
Zutaten:
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Butter zum Ausbacken
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel den Quark, das Mehl, den Zucker, die Eier und die Prise Salz miteinander vermischen.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Pfanne Butter erhitzen.
4. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus dem Teig formen und in der heißen Butter goldbraun ausbacken.
5. Die fertigen Quarkkäulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Tipp:
Die Quarkkäulchen schmecken besonders lecker mit Apfelmus, Puderzucker oder Zimtzucker. Ihr könnt sie aber auch mit frischen Beeren und Sahne garnieren. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und probiert verschiedene Beläge aus!
FAQs:
1. Kann ich den Quark durch etwas anderes ersetzen?
Ja, anstelle von Quark könnt ihr auch Hüttenkäse oder Ricotta verwenden. Dadurch bekommt der Teig eine etwas andere Konsistenz, aber immer noch einen köstlichen Geschmack.
2. Wie lange sind die Quarkkäulchen haltbar?
Am besten schmecken die Quarkkäulchen frisch ausgebacken. Ihr könnt sie aber auch für 1-2 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf kurz aufwärmen.
3. Kann ich die Quarkkäulchen auch einfrieren?
Ja, die Quarkkäulchen können problemlos eingefroren werden. Lagert sie dafür in einem luftdichten Behälter oder einer verschließbaren Tüte und taut sie bei Bedarf im Backofen oder in der Mikrowelle auf.
Guten Appetit!
Das waren unsere köstlichen Quarkkäulchen. Probiert das Rezept doch gerne einmal aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack überraschen! Die kleinen Teigbällchen eignen sich perfekt als süßes Frühstück, als Dessert oder auch als Snack für zwischendurch. Genießt sie pur oder mit eurem Lieblingsbelag.
