Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für eine knusprig gebratene Putenoberkeule. Dieses Gericht ist perfekt für einen Sonntagsbraten oder als Festtagsmahlzeit geeignet. Die Putenoberkeule wird im Ofen gebraten, was eine wunderbar knusprige Kruste ergibt. Dazu gibt es eine leckere Senf-Honig-Kruste, die dem Gericht eine angenehme Süße und eine würzige Note verleiht.
Putenoberkeule knusprig gebraten
Zutaten:
- 1 Putenoberkeule
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Senf
- 4 EL Honig
- 1 EL Paprikapulver
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Putenoberkeule waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenoberkeule von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun ist.
- In einer Schüssel den Senf, den Honig und das Paprikapulver vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf der Putenoberkeule verteilen.
- Die Putenoberkeule auf einem Rost in den Backofen geben und etwa 1,5 Stunden braten, bis sie knusprig ist.
Die knusprige Putenoberkeule kann mit Rotkohl und Kartoffeln serviert werden, das ergibt eine köstliche Kombination. Einfach Rotkohl und Kartoffeln nach belieben zubereiten und als Beilage servieren. Das Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und wird sicherlich auch bei Gästen gut ankommen.
Die Zubereitung der Putenoberkeule ist sehr einfach und gelingt auch Kochanfängern. Die lange Garzeit im Ofen sorgt dafür, dass das Fleisch schön zart und saftig wird. Die Senf-Honig-Kruste verleiht der Putenoberkeule eine angenehme Süße und einen würzigen Geschmack.
Ich empfehle, die Putenoberkeule vor dem Anschneiden noch ein paar Minuten ruhen zu lassen. Dadurch kann sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen und das Fleisch bleibt besonders saftig.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Garzeit im Ofen beträgt ca. 1,5 Stunden. Das Rezept ist für 4 Personen ausgelegt.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 400
- Eiweiß: 25g
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 40g
Einige Tipps für die Zubereitung der Putenoberkeule:
- Verwenden Sie eine gute Qualität von Putenoberkeule, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.
- Tauen Sie das Fleisch vollständig auf, bevor Sie es braten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Braten Sie die Putenoberkeule vor dem Anbraten trocken, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
FAQs:
- Frage: Kann ich die Putenoberkeule auch ohne Senf-Honig-Kruste zubereiten?
- Antwort: Ja, Sie können die Putenoberkeule auch ohne die Kruste zubereiten. Das Fleisch wird immer noch zart und saftig sein.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für knusprig gebratene Putenoberkeule aus und genießen Sie eine leckere Mahlzeit mit Ihren Lieben. Guten Appetit!
