Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Putenkeulen mit euch teilen. Diese leckeren Gerichte sind perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Familie und Freunden. Die saftigen Putenkeulen werden im Bräter zubereitet und sind ein wahrer Gaumenschmaus. Begleitet von einer leckeren Sauce und frischen Zutaten werden sie zu einem echten Highlight auf dem Teller.
Putenkeulen im Bräter
Zutaten:
- 4 Putenkeulen
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 500 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Keulen rundherum anbraten.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotte schälen und grob hacken.
- Das Gemüse zu den Keulen in den Bräter geben und kurz mit anbraten.
- Die Geflügelbrühe hinzufügen und den Bräter verschließen.
- Die Putenkeulen im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach Bedarf zwischendurch etwas Brühe nachgießen.
- Die Keulen aus dem Bräter nehmen und servieren.
Wie man die Putenkeulen zubereitet:
Die Zubereitung der Putenkeulen ist sehr einfach. Zuerst werden die Keulen mit Salz und Pfeffer eingerieben und dann in einem heißen Bräter angebraten. Anschließend werden Zwiebeln, Knoblauch und Karotte hinzugefügt und kurz mit angebraten. Dann wird alles mit Geflügelbrühe aufgegossen und der Bräter verschlossen. Die Keulen werden ca. 90 Minuten im Backofen geschmort, bis sie schön zart und saftig sind. Dabei kann nach Bedarf etwas Brühe nachgegossen werden. Zum Schluss werden die Keulen aus dem Bräter genommen und serviert.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Putenkeulen dauert ca. 15 Minuten. Die Garzeit im Backofen beträgt etwa 90 Minuten. Insgesamt solltest du also mit einer Zubereitungszeit von rund 2 Stunden rechnen.
Tipps:
Um das Aroma des Gerichts noch zu intensivieren, kannst du die Putenkeulen vor dem Anbraten für einige Stunden oder über Nacht marinieren. Dafür eignet sich zum Beispiel eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin und Paprika. Auch eine leckere Sauce passt hervorragend zu den Putenkeulen. Dafür kannst du zum Beispiel die Fondsoße aus dem Bräter mit etwas Sahne und Gewürzen verfeinern.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Putenkeulen auch Hähnchenschenkel verwenden?
Antwort: Ja, du kannst statt Putenkeulen auch Hähnchenschenkel verwenden. Beachte jedoch, dass sich die Garzeit möglicherweise etwas verkürzt.
Frage: Kann ich die Putenkeulen auch grillen?
Antwort: Ja, du kannst die Putenkeulen auch auf dem Grill zubereiten. Brate sie dafür zunächst scharf an und grille sie anschließend bei indirekter Hitze bis sie gar sind.
Frage: Wie viele Portionen erhalte ich bei diesem Rezept?
Antwort: Bei diesem Rezept erhältst du ca. 4 Portionen.
Probier dieses leckere Rezept für Putenkeulen im Bräter aus und verzaubere deine Gäste mit einem köstlichen Gericht. Guten Appetit!
