Überbackener Putenbraten

Putenbraten - ganz klassisch

Putenbraten ist ein klassisches Gericht, das sowohl an Feiertagen als auch im Alltag gerne serviert wird. Mit saftigem Fleisch und aromatischen Gewürzen ist dieser Braten ein wahrer Genuss. In diesem Rezept erfährst du, wie du einen Putenbraten ganz klassisch zubereiten kannst.

Zutaten:

• 1 Putenbrust (ca. 1,5 kg)
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei)
• 500 ml Geflügelbrühe
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Putenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie schälen und grob würfeln. Die Kräuter grob hacken.
4. In einem Bräter das Olivenöl erhitzen und die Putenbrust darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
5. Das Gemüse, die Kräuter und die Geflügelbrühe hinzufügen und den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen.
6. Den Putenbraten etwa 1,5 Stunden im Ofen garen lassen. Dabei gelegentlich mit der Brühe übergießen, damit er schön saftig bleibt.
7. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.
8. Den Putenbraten in Scheiben schneiden und mit der Bratensauce servieren.

Tipp:

Der Putenbraten schmeckt besonders gut mit Kartoffeln und Gemüsebeilagen wie grünen Bohnen oder Erbsen. Du kannst ihn auch kalt als Aufschnitt servieren und aufs Brot legen.

Pute Braten Wie Lange - Captions Lovely

Wenn du wissen möchtest, wie lange du eine Pute braten solltest, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, dann bist du hier genau richtig. In diesem Rezept erfährst du, wie du eine saftige Pute zubereiten kannst und wie lange sie im Backofen braucht.

Zutaten:

• 1 Pute (ca. 4 kg)
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Karotten
• 4 Stangen Sellerie
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei)
• 500 ml Geflügelbrühe
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Pute waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.
3. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie schälen und grob würfeln. Die Kräuter grob hacken.
4. In einem Bräter das Olivenöl erhitzen und die Pute darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
5. Das Gemüse, die Kräuter und die Geflügelbrühe hinzufügen und den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen.
6. Die Pute je nach Gewicht etwa 2,5 bis 3,5 Stunden im Ofen garen lassen. Dabei gelegentlich mit der Brühe übergießen, damit sie schön saftig bleibt.
7. Nach der Garzeit die Pute aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 20 Minuten ruhen lassen.
8. Die Pute in Stücke schneiden und mit der Bratensauce servieren.

Tipp:

Um sicherzugehen, dass die Pute gut durchgegart ist, kannst du die Temperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Das Thermometer sollte eine Temperatur von 75 Grad Celsius in der dicksten Stelle des Fleisches anzeigen.

Probiere diese beiden leckeren Rezepte für Putenbraten aus und genieße den saftigen Geschmack des zarten Fleisches. Guten Appetit!