Schnelle Plätzchen Rezept
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Ausstechformen nach Wahl
Anleitung:
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
4. Mit den Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
6. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
7. Nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
Wie bereitet man schnelle Plätzchen zu?
Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. Schnelle Plätzchenrezepte sind ideal, wenn es mal schnell gehen muss oder wenn spontan Lust auf Plätzchen entsteht. Dieses einfache Rezept für schnelle Plätzchen ist perfekt, um gemütliche Stunden in der Adventszeit zu genießen. Der Teig lässt sich schnell zubereiten und die Plätzchen sind im Handumdrehen gebacken.
Die Zutaten für diese schnellen Plätzchen hat man meistens ohnehin zuhause. Es werden nur Mehl, Butter, Zucker, ein Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz benötigt. Diese Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird der Teig schön fest und lässt sich besser ausrollen.
Nach der Ruhezeit kann der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausgerollt werden. Mit Ausstechformen nach Wahl werden dann die Plätzchen ausgestochen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Die Plätzchen kommen nun für ca. 10-12 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze. Sobald sie goldbraun sind, können sie aus dem Ofen genommen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen gelassen werden. Wer mag, kann die Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
Tipps für schnelle Plätzchen:
- Um den Teig einfacher auszurollen, kann die Arbeitsfläche leicht bemehlt werden.
- Wenn der Teig klebt, kann er für kurze Zeit in den Kühlschrank gelegt werden.
- Je dünner die Plätzchen ausgerollt werden, desto knuspriger werden sie.
- Die Plätzchen können nach dem Auskühlen auch in einer Keksdose aufbewahrt werden, so bleiben sie länger frisch.
Häufig gestellte Fragen zu Plätzchen:
Wie lange kann man Plätzchen aufbewahren?
Plätzchen können je nach Sorte mehrere Wochen in einer gut verschlossenen Keksdose aufbewahrt werden. Es ist wichtig, dass sie trocken und luftdicht gelagert werden, damit sie nicht weich oder trocken werden.
Kann man Plätzchenteig einfrieren?
Ja, Plätzchenteig lässt sich problemlos einfrieren. Dazu den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel einfrieren. Beim Auftauen den Teig einfach wieder aus dem Gefrierbeutel nehmen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen.
Welche Plätzchen eignen sich besonders gut zum Verschenken?
Plätzchen in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen eignen sich besonders gut zum Verschenken. Klassiker wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Kokosmakronen oder Schoko-Haselnuss-Kekse kommen immer gut an. Verpackt in einer hübschen Dose oder in Cellophantüten sind selbstgemachte Plätzchen ein schönes und persönliches Geschenk.
Egal ob zur Adventszeit, zu Weihnachten oder einfach zwischendurch - schnelle Plätzchen sind immer eine leckere und unkomplizierte Nascherei. Mit diesem Rezept gelingen die Plätzchen garantiert und machen Lust auf mehr. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
