Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Wildschweingulasch mit Petersilienwurzeln. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt, um an einem kalten Winterabend zu genießen. Wildschwein ist eine beliebte Zutat in asiatischen Gerichten und verleiht diesem Gulasch eine besondere Note.
Wildschweingulasch mit Petersilienwurzeln
Zutaten:
- 500g Wildschweinfleisch, gewürfelt
- 2-3 Petersilienwurzeln, geschält und gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 500ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Wildschweinfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Petersilienwurzeln und Karotten hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Paprikapulver und Kümmel über das Gemüse streuen und gut vermischen.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gulasch 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Wildschweingulasch mit Petersilienwurzeln ist ein wunderbares Gericht für eine große Familie oder für Gäste. Es ist herzhaft, würzig und unglaublich lecker. Die Kombination aus zartem Wildschweinfleisch, aromatischen Petersilienwurzeln und würzigen Gewürzen macht dieses Gulasch zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Genießen Sie dieses leckere Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel frisch gebackenem Brot oder Kartoffelpüree. Es ist auch köstlich, mit einem Glas Rotwein zu begleiten.
Guten Appetit!
