Edeka Pekingsuppe Suppe Peking Rezepte

Pekingsuppe Rezept

Pekingsuppe – Eine Köstliche und Authentische Chinesische Delikatesse

Die Pekingsuppe ist ein echter Klassiker der chinesischen Küche. Sie überzeugt mit ihrem einzigartigen Geschmack und der perfekten Balance zwischen Säure und Schärfe. In der richtigen Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen entsteht eine köstliche und authentische Suppe, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Zutaten:

Für das Pekingsuppe Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Hühnerbrustfilet
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Speisestärke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (daumengroß)
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 100 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Erdnussöl
• 1,5 Liter Hühnerbrühe
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reiswein
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke (zum Andicken)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Chiliflocken (optional)

Anleitung:

Wenn Sie Pekingsuppe zubereiten möchten, folgen Sie diesen Schritten:

1. Das Hühnerbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Reiswein, Sesamöl und Speisestärke marinieren.
2. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Karotte, Paprika, Champignons und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
3. Erdnussöl in einem großen Topf erhitzen und das marinierte Hühnerbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. Knoblauch und Ingwer im verbliebenen Öl anbraten, bis sie duften. Karotte, Paprika, Champignons und Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Hühnerbrühe, Sojasauce, Reiswein, Essig und Zucker in den Topf geben. Die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Suppe einrühren, um sie anzudicken.
7. Das gebratene Hühnerbrustfilet zur Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
9. Die Pekingsuppe in Schalen verteilen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die Pekingsuppe beträgt etwa 30 Minuten.

Anzahl der Portionen:

Das Pekingsuppe Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für diese Pekingsuppe sind:

• Kalorien: 250 kcal
• Eiweiß: 20 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 10 g

Tipps:

Um der Pekingsuppe eine besondere Note zu verleihen, können Sie zusätzlich geröstete Erdnüsse, Koriander oder eine Prise Zimt hinzufügen. Auch Zitronengras und Limettensaft passen perfekt zu diesem Gericht.

Häufig Gestellte Fragen:

F: Kann ich anstelle von Hühnerbrustfilet auch Tofu verwenden?

A: Ja, Sie können Tofu anstelle von Hühnerbrustfilet verwenden, um eine vegetarische Version der Pekingsuppe zu machen.

F: Kann ich die Pekingsuppe im Voraus zubereiten?

A: Ja, Sie können die Pekingsuppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt aufgewärmt genauso gut!

F: Ist die Pekingsuppe scharf?

A: Die Schärfe der Pekingsuppe kann nach Belieben angepasst werden. Sie können Chiliflocken hinzufügen, um mehr Schärfe zu erhalten.

Probieren Sie dieses Pekingsuppe Rezept aus und genießen Sie eine köstliche und authentische chinesische Delikatesse!