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Panini mit Pancetta

Zutaten (für 4 Portionen):

• 8 Scheiben Ciabatta-Brot
• 16 Scheiben Pancetta
• 8 Scheiben Gouda-Käse
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 Handvoll Rucola
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Grill oder die Grillpfanne vorheizen.
2. Die Ciabatta-Brotscheiben leicht mit Olivenöl beträufeln.
3. Auf die Hälfte der Brotscheiben je 2 Scheiben Pancetta, 1 Scheibe Gouda-Käse und einige Zwiebelringe legen.
4. Die restlichen Brotscheiben darauf legen und vorsichtig andrücken.
5. Die Panini von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
6. Währenddessen eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zubereiten.
7. Die gegrillten Panini mit Rucola garnieren und mit der Vinaigrette beträufeln.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Wie bereite ich Panini mit Pancetta zu?

Die Zubereitung von Panini mit Pancetta ist denkbar einfach. Zuerst wird der Grill oder die Grillpfanne vorgeheizt. Währenddessen werden die Ciabatta-Brotscheiben leicht mit Olivenöl beträufelt. Auf die Hälfte der Brotscheiben kommen je 2 Scheiben Pancetta, 1 Scheibe Gouda-Käse und einige Zwiebelringe. Die restlichen Brotscheiben werden darauf gelegt und vorsichtig andrücken. Nun werden die Panini von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten gegrillt, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist. In der Zwischenzeit kann eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zubereitet werden. Die gegrillten Panini werden abschließend mit frischem Rucola garniert und mit der Vinaigrette beträufelt.

Hinweise:

Für noch mehr Geschmack kann man auch noch Tomatenscheiben oder Avocado zu den Panini hinzufügen. Wer es schärfer mag, kann auch noch etwas Chilipulver über die Pancetta streuen.

Genießen Sie diese leckeren Panini mit Pancetta als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Sie passen perfekt zu einem Glas Rotwein oder einem erfrischenden Salat.

Vegetarisches Panini mit Käse und Paprika

Zutaten (für 2 Portionen):

• 4 Scheiben Ciabatta-Brot
• 4 Scheiben Gouda-Käse
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 EL Pesto
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Grill oder die Grillpfanne vorheizen.
2. Die Ciabatta-Brotscheiben leicht mit Olivenöl beträufeln und auf einer Seite mit Pesto bestreichen.
3. Je 1 Scheibe Gouda-Käse auf die unbestrichene Seite der Brotscheiben legen.
4. Die Paprika- und Zucchinischeiben darauf verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Panini von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Gemüse leicht gebräunt ist.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Wie bereite ich vegetarisches Panini mit Käse und Paprika zu?

Die Zubereitung von vegetarischem Panini mit Käse und Paprika ist ebenfalls sehr einfach. Zuerst wird der Grill oder die Grillpfanne vorgeheizt. Währenddessen werden die Ciabatta-Brotscheiben leicht mit Olivenöl beträufelt und auf einer Seite mit Pesto bestrichen. Je 1 Scheibe Gouda-Käse kommt auf die unbestrichene Seite der Brotscheiben. Darauf werden die Paprika- und Zucchinischeiben verteilt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Panini werden von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten gegrillt, bis der Käse geschmolzen und das Gemüse leicht gebräunt ist.

Hinweise:

Wenn Sie es gerne etwas würziger mögen, können Sie noch etwas geriebenen Parmesan über den Käse streuen. Auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Champignons können verwendet werden. Probieren Sie verschiedene Variationen aus und entdecken Sie Ihre Lieblingskombinationen.

Dieses vegetarische Panini mit Käse und Paprika ist ein köstliches und gesundes Gericht, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Perfekt für ein spontanes Mittag- oder Abendessen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Sommerliebe - Panino rustico

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 rustikale Brötchen
• 4 Scheiben Prosciutto
• 8 Scheiben Mozzarella-Käse
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• Einige Blätter frischen Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die rustikalen Brötchen halbieren und die Hälften mit Olivenöl beträufeln.
2. Die halbierten Knoblauchzehen über die Brötchen reiben.
3. Jede Brötchenhälfte mit 1 Scheibe Prosciutto, 2 Scheiben Mozzarella, einigen Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Brötchenhälften vorsichtig zusammendrücken.
6. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig ist.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Wie bereite ich Panino rustico zu?

Die Zubereitung des Panino rustico ist ganz einfach. Die rustikalen Brötchen werden halbiert und mit Olivenöl beträufelt. Anschließend werden die halbierten Knoblauchzehen über die Brötchenhälften gerieben. Jede Brötchenhälfte wird nun mit 1 Scheibe Prosciutto, 2 Scheiben Mozzarella, einigen Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegt. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Brötchenhälften vorsichtig zusammendrücken. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill werden die Panini von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten gegrillt, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig ist.

Hinweise:

Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Cheddar. Auch andere Gemüsesorten wie Rucola oder gegrillte Paprika harmonieren wunderbar mit dem Panino rustico. Servieren Sie diese mediterrane Köstlichkeit als Snack, Vorspeise oder leichtes Abendessen und träumen Sie sich mit jedem Bissen in den sommerlichen Süden.

Panini mit Feta, Tomate und Salat