Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Okonomiyaki, einen japanischen Pfannkuchen, der mit leckeren Zutaten gefüllt ist. Okonomiyaki ist ein beliebtes Gericht in Japan und wird oft als Street Food verkauft. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Okonomiyaki jetzt auch zu Hause zubereiten.
Okonomiyaki Rezept
Okonomiyaki ist ein herzhafter Pfannkuchen, der nach Ihren Wünschen mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden kann. Hier ist das Rezept, mit dem Sie Okonomiyaki zu Hause zubereiten können:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 200 g Weißkohl, fein gehackt
- 100 g Schweinefleisch, dünn geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 100 g Garnelen, geschält und entdarmt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Okonomiyaki-Soße
- Mayonnaise
- Bonito-Flocken (optional)
- Ingwer, eingelegt (optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser, Eier, Sojasauce und Sesamöl vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den fein gehackten Weißkohl, Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Garnelen zum Teig hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben.
- Den Teig mit einem Spatel zu einem runden Pfannkuchen formen und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Wie zubereiten:
Sobald der Okonomiyaki-Pfannkuchen goldbraun gebacken ist, können Sie ihn nach Belieben mit Okonomiyaki-Soße und Mayonnaise garnieren. Traditionell werden auch Bonito-Flocken und eingelegter Ingwer als Topping verwendet.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Okonomiyaki beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen Okonomiyaki.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für Okonomiyaki variieren je nach den verwendeten Zutaten. Es ist ein herzhaftes Gericht, das normalerweise reichhaltig an Proteinen und Ballaststoffen ist.
Tipp:
Wenn Sie Okonomiyaki zum ersten Mal zubereiten, können Sie die Füllung nach Ihren Vorlieben anpassen. Sie können verschiedene Gemüsesorten, Fleisch, Meeresfrüchte oder sogar Käse verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
1. Ist Okonomiyaki vegan?
Nein, traditionell enthält Okonomiyaki Eier und oft auch Fleisch oder Meeresfrüchte. Sie können jedoch das Rezept anpassen und vegane Zutaten verwenden, um eine vegane Version von Okonomiyaki zuzubereiten.
2. Kann ich Okonomiyaki in einer Pfanne zubereiten?
Ja, Okonomiyaki wird normalerweise in einer Pfanne zubereitet. Eine größere flache Pfanne eignet sich am besten, um den Pfannkuchen gleichmäßig zu braten.
3. Wie wird Okonomiyaki serviert?
Okonomiyaki wird traditionell auf einem Teller serviert und mit Okonomiyaki-Soße, Mayonnaise, Bonito-Flocken und eingelegtem Ingwer garniert. Sie können es auch mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen bestreuen.
Probieren Sie dieses leckere Okonomiyaki-Rezept aus und genießen Sie einen Hauch von Japan in Ihrer eigenen Küche. Guten Appetit!
