Leckeres Obatzda - Deftiger Bayrischer Brotaufstrich
Obatzda ist ein traditioneller bayrischer Brotaufstrich, der mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet wird. Der cremige Aufstrich hat einen intensiven und würzigen Geschmack, der perfekt zu frischem Brot oder Brezeln passt. Obatzda wird aus verschiedenen Käsesorten, Butter, Gewürzen und Zwiebeln hergestellt und ist ein absoluter Klassiker der bayrischen Küche. Hier ist das Rezept, um dein eigenes köstliches Obatzda zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g Camembert
- 200 g Romadur
- 2 EL weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL süßer Paprika
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zwiebel fein hacken und beiseite stellen.
2. Camembert und Romadur in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Butter, Zwiebel, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Obatzda mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und zu frischem Brot oder Brezeln servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Obatzda dauert etwa 15 Minuten. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist er perfekt zum Servieren.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Obatzda.
Nährwertangaben:
Eine Portion Obatzda enthält durchschnittlich etwa 220 Kalorien, 17 g Fett, 10 g Eiweiß und 4 g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Du kannst den Obatzda nach Belieben mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.
- Serviere den Obatzda mit frischem Bauernbrot oder Brezeln.
- Falls du keine Romadur Käse finden kannst, kannst du stattdessen auch Camembert verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man den Obatzda auch ohne Zwiebeln zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Zwiebeln weglassen, wenn du keinen Zwiebelgeschmack magst. Der Obatzda schmeckt auch ohne Zwiebeln sehr lecker.
Frage: Wie lange ist der Obatzda im Kühlschrank haltbar?
Antwort: Der Obatzda hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage frisch. Am besten abgedeckt aufbewahren.
Guten Appetit!
Quellen:
- Bild 1: Obatzda - Rezept, URL: https://static.kochen-mit-spass.de/images/content/476/obatzda_2.jpg
- Bild 2: Obatzda - Sweets & Lifestyle | Rezept | Rezepte, Rezepte mit, URL: https://i.pinimg.com/originals/fc/e8/44/fce8447512ca531a9d70a4c9580848f0.jpg
- Bild 3: Obatzda selbstgemacht | DIY | Rezept | Lebensmittel essen, Rezepte, URL: https://i.pinimg.com/736x/33/ca/26/33ca2648e29dac72f32e863a7c419cf4--obatzda-bayern.jpg
- Bild 4: Obatzda - mein Rezept [mein Bayern] - blick7, URL: http://2.bp.blogspot.com/-LuyoiRY_Mj8/UkE_PfaQ8NI/AAAAAAAAFxw/nrK-bMqygCQ/s1600/obatzda_blick7.jpg
- Bild 5: Obatzda | CarbFreeCooking, URL: http://media.carbfree.cooking/2016/07/obatzda-bavarian-cheese.jpg
- Bild 6: Obatzda Rezept | Küchengötter, URL: https://www.kuechengoetter.de/uploads/media/1800x1200/03/7563-obatzda.jpg?v=1-0
