Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Meeresfrüchten vorstellen. Meeresfrüchte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Paella mit Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Paella-Reis
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Erbsen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Safranfäden
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch und die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
- Den Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht glasig ist.
- Die Tomaten, die Gemüsebrühe, den Safran und das Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Paella abgedeckt für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die gemischten Meeresfrüchte und die Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Meeresfrüchte durchgegart sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Paella mit Meeresfrüchten ist ein echter Klassiker der spanischen Küche. Sie schmeckt wunderbar aromatisch und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Meeresfrüchte-Eintopf
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Karotten, den Sellerie und die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die gemischten Meeresfrüchte, die gehackten Tomaten, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und die Gemüsebrühe hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Eintopf abgedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Meeresfrüchte gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Der Meeresfrüchte-Eintopf ist ein herzhafter und wärmender Genuss für kalte Tage. Die Kombination aus Meeresfrüchten und Gemüse macht ihn zu einem gesunden und sättigenden Gericht.
Probieren Sie doch mal eines dieser leckeren Rezepte aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen der Meeresfrüchte verzaubern. Guten Appetit!
