Vegane Walnuss Marzipan Plätzchen - VeganBlatt
Rezept
Zutaten:
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 50 ml Pflanzenöl
- 50 ml kaltes Wasser
Anleitung:
- Das Marzipan ist wahrscheinlich das leckerste Süßungsmittel überhaupt. Mit seinem süßen und mandeligen Geschmack verleiht es den Plätzchen einen besonderen Kick. Wenn du vegane Plätzchen backen möchtest, ist dieses Rezept perfekt für dich. Die Kombination von Walnüssen und Marzipan ist einfach himmlisch!
- Um deine vegane Walnuss Marzipan Plätzchen zuzubereiten, musst du zuerst die gemahlenen Walnüsse, die Marzipanrohmasse, das Mehl, den Puderzucker, das Salz, den Zimt und die abgeriebene Zitronenschale in einer großen Schüssel gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel verrührst du dann das Pflanzenöl und das kalte Wasser.
- Gib die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Der Teig sollte nicht kleben, füge bei Bedarf noch etwas Mehl hinzu.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein und lasse ihn für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Ruhezeit formst du aus dem Teig kleine Kugeln und drückst sie auf das Backblech. Du kannst den Teig auch ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
- Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten goldbraun.
- Lasse die Plätzchen vollständig auskühlen, bevor du sie genießt.
Genießen!
Die veganen Walnuss Marzipan Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach nur zum Naschen zwischendurch. Sie schmecken herrlich nussig und süß dank des Marzipans. Und das Beste daran ist, dass sie komplett ohne tierische Produkte auskommen. Einfach köstlich!
Amaretto - Marzipan - Plätzchen (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de
Rezept
Zutaten:
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Amaretto
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Amaretto und Marzipan in einer Schüssel mit den Händen verkneten, bis eine homogene Mischung entsteht.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Amaretto-Marzipan hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Marzipanmasse geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Plätzchen gut auskühlen lassen und anschließend genießen.
Guten Appetit!
Die Amaretto-Marzipan-Plätzchen sind ein wahrer Genuss. Die Kombination von Amaretto und Marzipan verleiht ihnen ein besonders feines Aroma. Die Plätzchen sind schön mürbe und schmelzen regelrecht auf der Zunge. Perfekt für alle Marzipan-Liebhaber!
Dinkel-Marzipan Plätzchen mit Erdbeer-Minz Marmelade von Nicki_J.J. Ein
Rezept
Zutaten:
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Marzipanrohmasse
- 60 g Ahornsirup
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Erdbeer-Minz Marmelade
Anleitung:
- In einer Schüssel das Dinkelvollkornmehl, die gemahlenen Mandeln und eine Prise Salz vermischen.
- Die Marzipanrohmasse grob raspeln und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Ahornsirup und weiche Butter ebenfalls dazugeben.
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Auf die Hälfte der Plätzchen jeweils 1 Teelöffel Erdbeer-Minz Marmelade geben.
- Die Plätzchen ohne Marmelade vorsichtig darauflegen und die Ränder gut verschließen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen und anschließend genießen.
Lass es dir schmecken!
Die Dinkel-Marzipan Plätzchen mit Erdbeer-Minz Marm
