Mais-grießbrei Mit Kokos

21 Maisgrieß Rezepte-Ideen in 2021

Cremige Polenta

Polenta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus Maisgrieß zubereitet wird. Es ist eine köstliche Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten. Hier ist ein einfaches Rezept für cremige Polenta, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

• 250 g Polenta (Maisgrieß)
• 1 Liter Wasser
• Salz
• 50 g Butter
• 50 g geriebener Parmesan
• Pfeffer

Anleitung:

1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und salzen.
2. Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Kontinuierlich rühren, bis die Polenta dick wird und sich vom Topfboden löst.
4. Die Hitze reduzieren und die Polenta etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Butter und den Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen und gut vermengt sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die cremige Polenta warm servieren.

Dieses Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen cremige Polenta. Du kannst die Polenta nach Belieben mit frischen Kräutern oder gebratenem Gemüse garnieren.

Orangenkuchen aus Maisgrieß (Polenta)

Ein Orangenkuchen mit Maisgrieß ist ein fruchtiger und saftiger Kuchen, der perfekt als Dessert oder zum Kaffeetrinken passt. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• Abrieb von 2 ungespritzten Orangen
• Saft von 1 Orange
• 200 g Maisgrieß (Polenta)
• 200 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
4. Den Orangenabrieb und -saft zur Masse geben und gut verrühren.
5. In einer separaten Schüssel den Maisgrieß, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver vermischen.
6. Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
8. Den Kuchen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstochertest sauber herauskommt.
9. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Orangenkuchen aus Maisgrieß ist ein absoluter Genuss. Er ist saftig, fruchtig und hat eine leicht nussige Note durch den Maisgrieß und die Mandeln.

Polenta Rezept aus Italien

Polenta ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus Maisgrieß zubereitet wird. Es kann als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden. Hier ist ein traditionelles Polenta-Rezept aus Italien:

Zutaten:

• 250 g Polenta (Maisgrieß)
• 1 Liter Wasser
• Salz
• 50 g Butter
• 50 g geriebener Parmesan

Anleitung:

1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und salzen.
2. Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Kontinuierlich rühren, bis die Polenta dick wird und sich vom Topfboden löst.
4. Die Hitze reduzieren und die Polenta etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Butter und den Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen und gut vermengt sind.

Das traditionelle Polenta-Rezept wird oft mit Fleisch- oder Gemüsesoßen serviert. Aber du kannst auch kreative Variationen ausprobieren, indem du zum Beispiel frische Kräuter, gebratenes Gemüse oder Pilze hinzufügst.

Maisbrot mit Maisgrieß

Ein herrlich duftendes und saftiges Maisbrot ist eine wunderbare Beilage zu vielen Gerichten. Hier ist ein einfaches Rezept für Maisbrot mit Maisgrieß:

Zutaten:

• 250 g Maismehl
• 250 g Weizenmehl
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 TL Backpulver
• 250 ml Buttermilch
• 2 Eier
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 Dose (340g) Maiskörner (abgetropft)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer großen Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen.
3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
5. Die abgetropften Maiskörner unterheben.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
7. Das Maisbrot etwa 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstochertest sauber herauskommt.
8. Das Brot etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Das Maisbrot mit Maisgrieß ist herrlich saftig und hat einen köstlichen Maisgeschmack. Es passt perfekt zu Suppen, Eintöpfen oder einfach nur mit Butter bestrichen zum Frühstück oder Snack.

Grießbrei aus Polenta (Maisgrieß) - gluten