Wieder Neue Macarons...

Strawberry Macaron Recipe

Macarons sind ein zartes Gebäck aus Frankreich, das aus Mandelmehl und Zucker besteht. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern schmecken auch köstlich. Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, dann probiere doch mal dieses einfache Erdbeer-Macaron-Rezept aus. Du wirst begeistert sein!

### Zutaten:

• 110 g Zucker
• 3 Eiweiß
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Erdbeerpulver
• ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe
• Erdbeer-Marmelade

Anleitung:

1. Heize den Backofen auf 150 °C vor.
2. Trenne die Eiweiße von den Eigelben und schlage sie in einer Schüssel steif.
3. Füge nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter, bis eine glänzende und feste Baisermasse entsteht.
4. Siebe das Erdbeerpulver und die gemahlenen Mandeln in eine separate Schüssel und vermische sie.
5. Füge die Mandel-Mischung zur Baisermasse hinzu und rühre vorsichtig mit einem Spatel um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Gib die Lebensmittelfarbe hinzu und rühre erneut vorsichtig um, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
7. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle und spritze kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Klopfe das Blech vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
9. Lasse die Macarons für ca. 30 Minuten ruhen, damit sich eine feste Haut bildet.
10. Backe die Macarons anschließend für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen.
11. Nimm die Macarons aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
12. Bestreiche eine Hälfte der Macarons mit Erdbeer-Marmelade und setze die andere Hälfte darauf.

Voilà! Deine leckeren Erdbeer-Macarons sind fertig. Sie sehen nicht nur bezaubernd aus, sondern schmecken auch himmlisch. Genieße sie am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Erdbeer-Macarons dauert insgesamt ca. 1,5 Stunden.

Anmerkungen:

Wenn du magst, kannst du die fertigen Macarons noch mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit frischen Erdbeeren garnieren. Das verleiht ihnen eine extra Note und macht sie zu einem wahren Augenschmaus.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Macarons:

• 1. Sind Macarons schwierig zuzubereiten? Macarons erfordern ein wenig Übung und Geduld, aber mit diesem Rezept gelingen sie garantiert!
• 2. Wie lange kann ich die Macarons aufbewahren? Die Macarons halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
• 3. Kann ich die Mandeln durch eine andere Nusssorte ersetzen? Ja, du kannst auch andere gemahlene Nüsse wie Haselnüsse oder Pistazien verwenden.

Probiere dieses einfache Erdbeer-Macaron-Rezept aus und tauche ein in die köstliche Welt der französischen Patisserie. Viel Spaß beim Backen!

Macaron-Rezept

Macarons sind kleine, bunte Gebäckstücke, die unglaublich lecker sind. Sie bestehen aus zwei knusprigen Mandelbaiserschalen, die mit einer cremigen Füllung versehen werden. Wenn du Lust hast, dieses französische Gebäck selbst zu machen, dann ist dieses einfache Macaron-Rezept genau das Richtige für dich.

### Zutaten:

• 110 g Puderzucker
• 60 g Eiweiß (ca. 2 Eiweiß)
• 30 g feiner Zucker
• 75 g gemahlene Mandeln
• Lebensmittelfarbe nach Wahl
• Füllung nach Wahl (z.B. Schokolade, Fruchtpüree, Buttercreme)

Anleitung:

1. Heize den Backofen auf 150 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Siebe den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln in eine Schüssel und vermische sie gründlich.
3. In einer separaten Schüssel schlage das Eiweiß mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis es schaumig ist.
4. Füge nach und nach den feinen Zucker hinzu und schlage weiter, bis steife Spitzen entstehen.
5. Gib die Mandel-Puderzucker-Mischung zur Eiweißmasse hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
6. Gib einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu und rühre vorsichtig um, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
7. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle und spritze kleine Kreise auf das vorbereitete Backblech.
8. Klopfe das Blech vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
9. Lasse die Macarons für ca. 30 Minuten ruhen, bis sich eine feste Haut bildet.
10. Backe die Macarons für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen.
11. Nimm die Macarons aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
12. Bestreiche eine Hälfte der Macarons mit deiner gewünschten Füllung und setze die andere Hälfte darauf.

Jetzt kannst du deine selbstgemachten Macarons genießen! Sie sind perfekt als süße Leckerei für zwischendurch oder als hübsche Geschenke für Freunde und Familie.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Macarons dauert insgesamt ca. 2 Stunden.

Anmerkungen:

Du kannst mit den Farben und Füllungen experimentieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Probiere zum Beispiel Schokolade, Erdbeere oder Zitrone aus. Lass deiner Fantasie freien Lauf!

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Macarons:

• 1. Warum gehen meine Macarons nicht auf? Wenn deine Macarons nicht aufgehen, könnte es daran liegen, dass die Eiweißmasse nicht steif genug war oder dass du zu viel Luft aus der Masse geschlagen hast. Achte darauf, die Masse vorsichtig zu rühren und sie nicht zu sehr zu bearbeiten.
• 2. Wie bewahre ich die Macarons auf? Die Macarons sollten luftdicht verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind am besten innerhalb von 2