Feine Leberknödel Von Impala| Chefkoch

Heute möchten wir dir einige köstliche Leberknödel Rezepte vorstellen. Leberknödel sind eine traditionelle bayerische Delikatesse und lassen sich vielseitig zubereiten. Sie sind besonders beliebt in Suppen oder als Hauptgericht mit Sauerkraut und Kartoffelpüree. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:

Leberknödel Rezept 1

Zutaten:

• 200 g Rinderleber
• 1 Zwiebel
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• 1 Bund Petersilie

Anleitung:

1. Die Rinderleber in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Semmelbröseln zum Fleisch geben.
3. Das Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls zum Teig geben.
6. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Die Leberknödel passen hervorragend zu einer deftigen Rinderbrühe oder als Beilage zu Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Leberknödel Rezept 2

Zutaten:

• 250 g Schweineleber
• 250 g Kalbsleber
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 Eier
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Majoran

Anleitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
2. Die Lebern in einer Küchenmaschine fein hacken und zu den Zwiebeln geben.
3. Die Eier und Semmelbrösel hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
5. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in einer Pfanne goldbraun braten.

Die gebackenen Leberknödel schmecken besonders gut mit einer leckeren Pilzsoße und Kartoffelknödeln.

Weitere Leberknödel Rezepte

Hier findest du noch weitere köstliche Leberknödel Rezepte:

• Leberknödel Rezept 3
• Leberknödel Rezept 4
• Leberknödel Rezept 5

Guten Appetit!