Lammlachse mit Süßkartoffelpüree
Hey Leute, habt ihr Lust auf ein köstliches Gericht, das euren Gaumen verwöhnt? Dann probiert unbedingt unsere Lammlachse mit Süßkartoffelpüree aus! Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch super einfach zuzubereiten. Lasst uns loslegen!
Zutaten
Für die Lammlachse braucht ihr:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Rosmarin
Für das Süßkartoffelpüree benötigt ihr:
- 4 Süßkartoffeln
- 50g Butter
- 100ml Milch
Zubereitung
1. Als erstes bereiten wir die Lammlachse vor. Hierfür könnt ihr die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer gepressten Knoblauchzehe und Rosmarin einreiben. Lasst das Fleisch dann für ca. 30 Minuten marinieren.
2. In der Zwischenzeit könnt ihr die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Gebt sie dann in einen Topf mit Wasser und lasst sie für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Wenn die Süßkartoffeln gar sind, gießt ihr das Wasser ab und gebt Butter und Milch hinzu. Püriert alles mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Nun nehmen wir uns die marinierten Lammlachse vor. Diese braten wir in einer Pfanne von beiden Seiten für ca. 3-5 Minuten an, bis sie eine schöne Farbe haben und von innen rosa sind.
5. Zum Servieren könnt ihr das Süßkartoffelpüree auf einem Teller platzieren und die Lammlachse darauf anrichten. Garniert das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern und genießt euer köstliches Essen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieses Gericht ungefähr:
- Kalorien: 350
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 25g
Tipp
Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Gericht noch mit einer leckeren Rotweinsauce servieren. Dazu einfach etwas Rotwein in einer Pfanne reduzieren und mit Butter montieren.
FAQs
Hier sind die Antworten auf einige häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich statt Süßkartoffeln auch normale Kartoffeln für das Püree verwenden?
A: Ja, das ist kein Problem. Das Süßkartoffelpüree lässt sich auch wunderbar mit herkömmlichen Kartoffeln zubereiten.
Q: Kann ich für die Lammlachse auch andere Gewürze verwenden?
A: Natürlich könnt ihr je nach Geschmack auch andere Gewürze verwenden. Probiert gerne unterschiedliche Kräuter und Gewürzmischungen aus.
Das war unser Rezept für Lammlachse mit Süßkartoffelpüree. Lasst es euch schmecken!
